放心肉菜示范超考评细则.docVIP

“放心肉菜示范超市”考评细则 序号 创建标准 考核评价内容 分值 评分细则 1 完善质量安全管理体系 1.1质量安全管理制度建立情况。 2 查阅超市制定的制度文件,建立食用农产品供应商审核制度、进货查验记录制度、自查制度、信息公示制度、问题食品召回处置制度等系列食品安全管理制度的，得2分。 1.2食品安全管理机构设立情况 2 查阅超市制定的制度文件，设置专门的食品安全管理部门或机构，独立于其它运营部门,职责明确的,得2分。 1.3食品安全管理人员配备情况 2 超市根据肉菜经营规模，至少配备1名专（兼）职食品安全管理人员，明确其食品安全管理职责及岗位要求的，得2分。 1.4食品安全管理人员考核情况 4 查阅超市培训考核记录、食品安全管理人员全部接受专业培训，并经考核合格后上岗的，得1分。 现场登录食品药品监管总局组织开发的食品安全管理人员监督抽查在线考核平台，随机考核超市管理人员，考核成绩合格的，得3分。 2 升级肉菜 采购模式 2.1采购模式推行情况 6 查看采购合同或协议,有相关合同或者协议等资料，且明确双方食品安全权利义务的，得2分； 超市已推行“订单农业”采购模式，对种植养殖基地进行指导检查，并做好记录的，得2分； 推行“农超对接”“厂超挂钩”及“基地+加工企业+超市”等采购模式中的一种，得1分；2种以上的，得2分。 2.2采购生鲜肉、禽、蛋情况 8 超市采购经营的活鱼来