会议茶歇服务流程.docVIP

PAGE 会议茶歇服务流程 茶 歇 前 茶 歇 前 的 准 备 将咖啡提前放入咖啡壶，杯具码放整齐。 将客人自备的水果及茶点分类装盘。 将纸巾及垃圾桶准备好。 将所有水壶打满开水。 站在茶歇台后面等候茶歇开始。 茶 歇 时 的 服 务 1.将咖啡或茶水准备好，按客人需要为其提供服务。 2.茶歇期间随时添加水果及茶点。 3.随时将客人用过的一次性餐盘及杯具收回。 茶 歇 后 的 清 理 1.将客人用过的一次性餐具及杯具收回处理。 2.询问客人剩余水果或茶点是否带走，如遗留则及时分类处理。 3.清洗并消毒所用过的咖啡壶。 4.清理茶歇台，将其余用具收回。