矿物质和膳食纤维-上海第四中学.PPT

上海市公共卫生体系建设三年计划学生超重肥胖群体干预优化实践项目试点学校培训饮食与健康;现代人群的健康问题;影响现代人群健康的原因;世界卫生组织报告;美国疾病控制中心的资料评估;全国2002年成人健康调查结果;我国糖尿病发病率骤升;2002年中国城乡居民膳食能量的营养成分来源分布;一份西式快餐中的脂肪和能量;1份西式快餐的脂肪和能量占推荐量（%）;合理而健康的营养来源于多样化的均衡膳食;平衡膳食包括三个方面;卫生部强烈推荐《中国居民膳食指南》--中国营养学会编著;一般人群膳食指南;重点内容;中国居民膳食平衡宝塔解读;谷类热卡等值交换表（每份90卡）;部分食物的血糖生成指数（1）;部分食物的血糖生成指数（2）;部分食物的血糖生成指数（3）;油炸前后的热卡变化;蛋和奶的营养价值; 蔬菜和水果的营养成分;按能量等???（90kcal)的水果交换表;中国居民膳食指南;孕妇和哺乳期妇女膳食指南;婴幼儿及学龄前期儿童膳食指南;中国儿童青少年膳食指南;三餐热能比例的合理分配;食物选择的交通灯原则;中国老年人膳食指南;不合理生活模式是肥胖主因;防治肥胖的一般建议;合理安排膳食;肥胖病人膳食能量控制;食谱（1800-1200kcal)举例;食谱（1200-800kcal)举例;掌握吃零食的技巧;了解食物中脂肪的形式;每份均为80卡;每份均为80卡;;饮料的选择;什么是“垃圾”食品？;十大垃圾食品;咖啡与茶对人体的益处和害处;谢 谢