奶牛常用饲料成分及营养价值测定.PPT

奶牛常用饲料成分营养价值测定及饲养标准修订 研 究 内 容 奶牛常用饲料成分及营养价值评定 拟进行的饲养标准修订工作 奶牛营养调控技术以及与其他养殖 技术系统集成的重点任务 一、奶牛常用饲料成分及营养价值评定 1.奶牛常用饲料的种类、数量及主要描述 拟测定的常用饲料共23种，合计90个。其中粗饲料7种，分别为苜蓿干草（6个）、羊草（6个） 、玉米青贮（2个） 、玉米黄贮（2个） 、玉米秸秆（2个） 、啤酒糟（2个）和白酒糟（2个） 。 精饲料16种，分别为玉米（6个） 、高粱（2个） 、小麦麸（4个） 、次粉（4个） 、米糠（4个） 、大豆粕（8个） 、棉籽粕（4个） 、菜籽粕（8个） 、向日葵仁粕（4个） 、亚麻仁粕（4个） 、玉米蛋白粉（6个） 、玉米胚芽粕（4个） 、米糠粕（4个） 、玉米DDGS （2个） 、苦豆渣（2个）及全棉籽（2个） 。 具体详见表1 。 表1 奶牛常用饲料种类、数量及主要描述（1） 2、测定的主要指标 （1）常规测定指标： ——常用饲料中的干物质(DM)、消化能（DE）、 粗蛋白(CP)、氨基酸（AA）、粗脂肪 (EE)、粗灰分(Ash)； ——中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)； ——淀粉(starch)； ——常量元素Ca、P、K、Na、Mg、S； ——微量元素Fe、Cu、Mn、Zn、I、Co、Se。 （2）瘤胃降解指标及小肠消化率： ——瘤胃降解与非降解蛋白 ——瘤胃非降解蛋白的小肠消 化率 ——NDF与ADF的瘤胃降解率 3、存在的问题与建议 ——瘤胃降解率尼龙袋法的标准方法是按照国内建议 稿（赵广永等起草）进行，还是参照国外的一些 方法确定？赵广永等起草的建议稿是针对反刍动 物，而对奶牛瘤胃降解率的测定要求没有细化。 目前，国内资料采用的研究方法中主要是在 奶牛的产奶量、头数、瘘管尺寸、日粮类型、采 样时间点、尼龙袋大小与冲洗等方面存在较大差 异，需要标准化。 ——过瘤胃养分胃蛋白酶消化与小肠消化率研究方法 的标准化。 ——奶牛优质粗饲料、劣质粗饲料与精饲料的瘤胃食 糜外排速度Kp间差异很大，计算降解率时是借鉴 国外的Kp测定结果还是自己测定？国外Kp主要利 用干物质采食量、日粮精粗比例、NDF含量等进 行回归估算。 ——奶牛饲料原料的维生素含量是否可以不进行测 定，或只对个别饲料的个别指标进行测定还需 确定。 ——上述表1中列出的饲料种类主要是针对内 蒙古地区的主要饲料资源特点进行选择而 定的，而且拟对每一种饲料按照不同等级 分别进行测定，这样可能更方便于应用； 但考虑到等级可能使该部分的经费增加1倍 多，资金可能存在不足。因此，如果经费允 许的话，本部分尽可能按照不同等级分别进 行测定。 二、拟进行的饲养标准修订工作 1、奶牛主要饲料营养参数数据库的完善 结合饲料营养成分与营养价值的测定工作，重点建设内蒙古地区奶牛的主要饲料营养参数数据库，作为对我国奶牛饲料数据库的补充。 2、泌乳不同阶段的营养成分需要量评定 拟进行不同泌乳阶段奶牛对常量元素Ca、P，微量元素Se、Zn及维生素A、维生素E的需要量的评定研究。 3. 存在的问题 关于维生素A需要及矿物质P、Zn需要的研究，已经有一定的前期研究基础。但考虑到不同泌乳阶段奶牛营养需要的测定耗时、耗费、耗力，因此，如果本部分研究有其他经费的支持，拟进行不同泌乳阶段奶牛对常量元素Ca、P，微量元素Se、Zn及维生素A、E的需要量的评定；如果经费有限，优先考虑维生素A与钙、磷、锌的需要量的研究。 三、奶牛营养调控技术以及与其他养殖技术系统集成的重点工作 1、奶牛营养工程技术体系的研究及建立 围绕内蒙古不同地区、不同饲养模式及饲料条件，以系统动物营养理论为指导，提出并建立适合不同饲养模式的奶牛营养工程技术体系，并在生产中应用推广。 2、奶牛营养调控产品及配套技术的研究 重点研究开发抗乳牛亚临床酸中毒、改善瘤胃发酵以及生产风味乳和功能乳的调控剂，以及相应的配套应用技术。 3、奶牛粗饲料品质评定技术研究 建立粗饲料GI数据库。在一代GI（粗饲料分级指数）基础上，提出二代GI评定粗饲料品质方法并使其标准化，并在此基础上，对