孔雀石绿及其代谢产物在水产动物体内的残留危害及检测研究进展.pdfVIP

第22卷第4期 大 连 水 产 学 院 学 报 Vol.22 No.4 20 0 7 年 8 月 JOURNAL OF DALIAN FISHERIES UNIVERSITY Aug. 2007 ·综述 · 文章编号:1000-9957(2007)04-0293-06 孔雀石绿及其代谢产物在水产动物体内的 残留、危害及检测研究进展 桂 英 爱,摇 王 洪 军,摇 刘 春 林,摇 刘摇 中,摇 丁摇 勇 (农业部渔业产品质量监督检验测试中心,辽宁 大连 116023) 摘要:从组织病理学、 血液学及毒性试验等角度分析了孔雀石绿对动物的危害, 描述了有色孔雀石绿和代 谢产物无色孔雀石绿间的生物转化关系, 并就国内外对孔雀石绿和无色孔雀石绿的检测进展情况等进行了 评述。 建议国内应大力研究从养殖排出水中清除孔雀石绿的方法, 开发出安全有效的孔雀石绿替代药物。 关键词:孔雀石绿; 无色孔雀石绿; 毒性; 检测 中图分类号: S948摇 摇 摇 摇 文献标识码: A 摇 摇 孔雀石绿又名碱性绿、 孔雀绿, 是一种合成的 T3024-2004 中规定的还要严格 (用 HPLC法测定 N-甲基二氨基三苯基甲烷类染料 (N-methylated 孔雀石绿2 滋g/ kg, 无色孔雀石绿4 滋g/ kg)。这 diaminotriphenymethane), 易溶于水和乙醇, 为深 和欧盟委员会2004 年规定的检出限2 滋g/ kg (孔 绿色结晶状固体。 自20世纪30年代以来, 因孔雀 雀石绿和无色孔雀石绿的总量) 基本一致。 石绿杀灭鱼体寄生虫和鱼卵中霉菌等的效果非常显 1摇 孔雀石绿对水生动物的毒性 著, 因而在水产养殖上广泛应用。 但研究发现: 孔 雀石绿的化学官能团三苯甲烷是一种致癌物质, 并 在鱼类养殖过程中, 孔雀石绿对鲑和鳗鲡中的 [2] 能在鱼体内长时间残留, 可通过食物链对哺乳动物 公众危害自1933 年就有报道。 Bills等 详细地研 和人类产生致畸、 致癌、 致突变等作用, 同时含孔 究了孔雀石绿对苗种和成鱼的LC , 发现pH、 温 50 雀石绿的养殖废水排放会污染水环境。 近年来, 一 度和接触时间对其毒性有影响, 且随着pH值的降 些国家已宣布禁止在经济鱼类养殖过程中使用孔雀 低、 水温的增高以及接触时间的增加, 其毒性也在 [3] 石绿。 美国于1978 年对其使用情况进行审查, 仅 增大。 Meyer 等 的研究结果表明: 用孔雀石绿处 允许特殊鱼类孵化场将其用于濒危鱼类种群的恢复 理过的虹鳟卵孵化后, 能引起鱼的头、 尾和鳍条等 [4] 生产中; 加拿大于1992 年禁止其作为渔场杀菌剂 出现畸形, 并导致染色体变异。 Srivastava 等 阐 使用; 欧盟于2002 年6 月颁布法令, 禁止在渔场 述了孔雀石绿对鲈Micropterus salmonides 卵死亡率 中使用孔雀石绿