文科选修第一课生命基础能源——糖类.pptxVIP

开学第一课;;第一章 从实验学化学  第一节 化学实验基本方法  第二节 化学计量在实验中的应用  归纳与整理 第二章 化学物质及其变化  第一节 物质的分类  第二节 离子反应  第三节 氧化还原反应  归纳与整理 第三章 金属及其化合物  第一节 金属的化学性质  第二节 几种重要的金属化合物  第三节 用途广泛的金属材料  归纳与整理 第四章 非金属及其化合物  第一节 无机非金属材料的主角---硅  第二节 富集在海水中的元素---氯  第三节 硫和氮的氧化物  第四节 硫酸、硝酸和氨  归纳与整理 ;第一章 物质结构 元素周期律第一节 元素周期表第二节 元素周期律第三节 化学键归纳与整理 第二章 化学反应与能量第一节 化学??与热能第二节 化学能与电能第三节 化学反应的速率和限度归纳与整理 第三章 有机化合物第一节 最简单的有机化合物——甲烷第二节 来自石油和煤的两种基本化工原料第三节 生活中两种常见的有机物第四节 基本营养物质归纳与整理 第四章 化学与自然资源的开发利用第一节 开发利用金属矿物和海水资源第二节 资源综合利用 环境保护归纳与整理 ;关注营养平衡 促进身心健康 探索生活材料 保护生存环境; 美国著名科学家波林从遗传来看他不 会在长寿者之列。他的父亲34岁就故去了 ，母亲也才活了45岁。早在1940年，他就 被诊断患了一种严重的肾病。这在当时就 等于是死刑判决书，波林无论如何也无法 接受。此后的12年里，他严格注意饮食，最后终于战胜了病魔。他实际上等于同死神周旋了半个多世纪！于1994年在加利福尼亚自己的农场去世，享年93岁。就是这样的一段史料，是我们看到日常饮食平衡的重要。;?在下列16个问题中，每个问题有3种答案。??????A.经常吃，即几乎每天都吃，分数2分。???????B.吃，即一般一周或两周吃一次，1分。???????C.很少吃或不吃，即一个月内偶尔只吃一次或基本不吃，0分。???????为要得到准确数据，回答问题时，您必须对自己实事求是??;1.你在餐后是否吃水果？ 2.你在副食中吃绿叶或十字花科蔬菜，如菠菜、 洋白菜、甘蓝、菜花或绿菜花吗？ 3.在副食中你吃莴苣、西红柿吗？ 4.你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装 水果作为零食？ 5.你喜欢吃全麦面包或杂粮吗？ 6.你喜欢吃黄红色的蔬菜，如胡萝卜或辣椒吗？ 7.你常吃豆类食物，如大豆、豌豆或扁豆吗？ 8.你常用洋葱、大蒜或草药来作为调味品并替代 一部分食盐吗？;9.你吃深海中的鱼类，如金枪鱼、三文鱼与沙丁 鱼吗？ 10.你吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子吗？ 11.你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在 午餐或晚餐中吃吗？ 12.你吃割去肥肉的红肉或用大豆制品、豆类食 物或豌豆作为补充铁的来源吗？ 13.你吃低脂奶类食品，如低脂酸奶或低脂牛奶 吗？ 14.你在饭馆进餐时，也点蔬菜吗？ 15.你在烹调时，用葵花子油、橄榄油或豆油替 代猪油或牛油吗？ 16.你饮用水果汁或蔬菜汁吗？?; 分数在0—10分 那表明你选择的食物有问题。必须仔细检验膳食，并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成，要逐渐改变。 　　分数在11—21分 那表明你所选择的食物基本是对的，但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高类的食物。 　　分数在22—32分 那表明你的膳食中的营养素已经相当好了，一般不必再补充维生素或保健食品，希望你能保持下去！;1.食物要多样、谷类为主；2.多吃蔬菜、水果和薯类；3.每天吃奶类、豆类或其制品；4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；6.吃清淡少盐的膳食；7.如饮酒应限量；8.吃清洁卫生、不变质的食物。对于健康人而言，不挑食、不偏食，做到主食粗细搭配、副食荤素搭配，就是合理营养、平衡饮食，就能促进健康。 ;糖类 油脂 蛋白质 维生素 无机盐 水;自然界中能量的转化;复习;葡萄糖（C6H12O6）;葡萄糖在人体内发生了怎样的变化？; 糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷和/或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。;思考：丧失体内自我调节血糖水平的人会得糖尿病，病人的尿液中含有葡萄糖，设想怎样去检验一个病人是否患有糖尿病？ ;