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PAGE 7
社會領域課程教學教案設計
教案設計者:屏東縣海豐國小 林參
學習主題
家鄉的特產
課程
目
標
(一)認知
1.了解綠竹筍的種植、採收、銷售方式。
2.了解綠竹筍對海豐的重要性
3.了解台灣種綠竹筍的地區。
(二)技能
1.能設計綠竹筍的食譜。
2.能向別人介紹、推銷綠竹筍。
(三)情意
1.能認同綠竹筍對海豐的重要性
2.進而珍惜愛護海豐這塊土地。
單元名稱
走讀海豐特產-綠竹筍
適用年級
四年級(下學期)
教學時間
四節課 共160分鐘
教學資源
1.網路資料
2.圖片
3.學習單
4.簡報
5.海豐「綠竹筍」園
教材來源
自編,參閱內容:如附件參考資料
主 題 軸
分段能力指標
教學目標
1.人與空間
1-2-1描述居住地方的自然與人文特性。
1-2-1-1
1-2-1-25知道
1-2-1-3知道
1-2-1-4知道
1-2-1-5能設計綠竹筍的食譜
1-2-1-6 知道
1-2-1-7
1-2-3覺察人們對地方與環境的認識與感受具有差異性,並能表達對家鄉的關懷。
1-2-3-1認同綠竹筍對海豐的重要性
1-2-3-2用行動關懷珍惜愛護海豐這塊土地。
教學研究
一、教材分析:
1. 台灣綠竹筍,米其林名廚也稱讚! .tw/cts/life/200910/200910200332906.html。從影片中的介紹,台灣也能種出米其林的夢幻食材、品質優良揚名世界的綠竹筍。
2. 旗竿湖綠竹筍。米其林夢幻食材!http://tapbamboo-wugu.idv.tw/從事農業也能出人頭地。
3.綠竹筍的小百科 /new/ebookhtm.files/ebook-greenbamboo.htm。介紹綠竹筍的起源、產地、適合種植的土質、食療養生
4.國產優良品牌綠竹筍生產管理技術作業標準。撰稿:行政院農業委員會桃園區農業改良場 劉廣泉、顏勝雄、葉俊巖、李聯興、張粲如 .tw/friendlyprint.asp?tableName=PublishCatID=1463。介紹國內優良品牌綠竹筍生產管理技術作業的標準流程。從種植、管理、生產採收到包裝運輸制定一個標準流程
5.阿淞鮮筍鋪部落格 /summer0304-summer0718/article?mid=1258next=1262l=ffid=14。屏東首創部落格行銷綠竹筍網購的第一人。
6. /bamboo.htm.摘自方梓在中國時報之文章。早期台灣農業社會,多數農家都會在後院或田地種些竹子;有了竹林心裡才踏實,竹林像個魔術百寶箱,吃的、玩的、用的都是從竹林裡變出來。
7.屏東海豐綠竹筍嚐鮮正是時候。 /9/5/16/112478.htm。屏東市公所特別舉辦「海豐綠竹筍節」活動,打響知名度。
8.=屏東竹筍節={記者會}菜餚==花絮(2009/05/16) http://www.wretch.cc/blog/changcc0304「亞洲廚皇」張智泉為活動示範綠竹筍創意料理的過程。
二、學童分析:
該班男童18名、女童14名,都是從學齡前就住在本社區。從小就看著綠竹筍園長大,有些學生家裡就種植綠竹筍,所以對綠竹筍並不陌生。但並未建立對綠竹筍有正確的概念及常識。
三、教學方法分析:
1. 觀赏影片:透過影音的效果可以提供學生不一樣的感官刺激,進而引起學習興趣。
2. 簡報介紹:老師利用簡報介紹「走讀海豐特產-綠竹筍」,運用大螢幕的視覺效果,讓學生瞭解綠竹筍的各種面向。
3.分組討論:課堂上,運用師生對話及學生同儕之間的意見分享及腦力激盪,並記錄在學習單,內化知識。
4.實地踏查:古人說:「行萬里路勝讀萬卷書。」。讓學習發生在學生生活周遭情境中,學生最容易學習且學習興致高昂。
四、教學資源分析
1.筆電、單槍:運用筆電、單槍播放簡報,學生從大螢幕中透過視覺的刺激使學習效果更佳。
2.綠竹筍園:透過社區所提供的資源,更能強化學生在課堂上學到的知識。
3.學習單:在此教案設計中有兩份學習單,透過文字的記錄更能加強學習成效、知識內化。
五、統整教學分析:
本教案設計以結合社會學習領域的現行教材第五單元家鄉的產業與變遷為主,亦可以結合國語第一單元鄉土情懷。在這次「走讀海豐特產-綠竹筍」的活動中可以培養學生的觀察能力、創造力、提出問題歸根究底、記錄及上台報告能力。
六、概念架構圖:
走讀海豐特產-綠竹筍
走讀海豐特產-綠竹筍
實地訪視海豐綠竹筍的行銷方式海豐綠竹筍的行銷方式台灣種綠竹筍的地區綠竹筍對海豐的重要性綠竹筍的種植、採收、產品
實地訪視
海豐綠竹筍的行銷方式
海豐綠竹筍的行銷方式
台灣種綠竹筍的地區
綠竹筍對海豐的重要性
綠竹筍的種植、採收、產品
教學過程
教學內容
時
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