商业卖场筹备及营运管理工作要点(部分).docVIP

- PAGE 3 - 商业卖场筹备及营运管理工作要点（部分） 开张筹备 1）开店前调查——商圈分析 shopping mall位置类型的设计 shopping mall位置选择应考虑事项 与开放商密切合作、包括各项土建、各类基建、设备安装等等，均为日后招商、日常营运管理、物业维保、人物安全等提供符合各类业种业态所需的，受众市场所能接受的服务，其核心思想是：品质源于细节。 2）shopping mall的经营策略 经营计划 销售目标 管销费率 合同毛利率 销售毛利率 促销毛利率 税前毛利率 竞争对策 获取市场情报 优化营业资金 实行绩效评估 提高经营业绩 追求强势经营 3）为开张造势 4）开业仪式筹备 卖场设计 外观设计 店面设计注意事项 出入口设计 招牌设计 2) 卖场内部布局 卖场流动线安排 色彩——烘托商场气氛 装饰用色的注意事项 4）照明 商场照明类型 照明方式 5）音乐与气味 商品招商 1）商品招商计划 商品招商计划重点 商品招商范围的确定 商品招商数量的确定 商品招商时间的确定 商品招商方式 招商方式的选择 招商程序 招商谈判的要领 商品招商管理 供应商的开发及考核 合同的管理 新产品的开发 商品的淘汰 使PB商品成为畅销商品 人员的管理 商品陈列 1)商品的组合 商品的组合结构 商品群 商品组合思路 商品货位布局 商品陈列艺术 橱窗展示 价格管理 影响商店定价的因素 商品定价方法 常用的价格促销策略 商品价格调整 服务管理 服务管理概述 服务准备工作 服务流程规范 服务技巧与服务艺术 VIP开发与维保 客诉与客服 12315、工商、质检等运作原理 促销管理 促销概述 促销广告 销售促进 公共宣传 商店POP广告 日常作业管理 进货作业 存货作业 盘点作业 收银作业管理 收银流程 收款作业 收款业务范围 收款待客要领 现金管制 收银稽核 现金收受 处理收款错误 处理收款意外事件 商店其他作业管理 领货作业 标价作业 补货上架作业 顾客退换货处理 变价作业 增品作业管理 缺货防止 shopping mail人员的管理 招聘方式 招聘标准 确定薪酬 工作时间安排 培训 效绩考核 奖励 批评 辞退 shopping mail 的安全管理 突发事件的防范与处理 商店遭遇抢劫的预防与处理 商店内盗的防范与管理 商店外盗的防范与管理 商店防盗系列的设置 十一，各职能部门的建立 1）总经办 2）财务部 3）招商部（租赁、联营） 4）营运部 5）物业部 6）IT部 7）人事、行政部 十二，卖场切柜 1）跟据二八原则区分出产品的优劣（卖场区块） 2）与实操相挂钩（联营区块、租赁区块） 3）不建议售后返租（8.5%左右的小业主回报率会吃掉近一半的毛利率，还不算银行的资金成本） 4）通过联营手段，平均50天的帐期，面积不低于3万平方米（柜位面积），就已经12000万的流动资金，足已解决现金流问题） 个人待遇： 每月税后人民币27,000元（养老金：五金四险 自己承担） 每三个月公司报销往返探亲机票（中间探亲往返费用自理） 公司免费提供住宿，冬季采暖费，家居用品全配，（水、电、煤等能耗费用自理） 不享受国定节假日（每三个月的休假期为六天，平时探亲三天）