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压力锅产品CCC质量国家监督抽查结果 国家质检总局产品质量监督司 ? 压力锅是利用密封等措施，在加热时使锅内产生压力提高温度，这样食物在相对高的压力、相对高的温度下烹调，大大的缩短了烹调时间。因此，使用压力锅省时、节能、方便。随着人们生活水平的不断改善和普遍提高，农村城镇化的进展，压力锅倍受广大消费者的喜爱，逐步进入千家万户。自上世纪80年代以来，得到消费者广泛的应用。近十年来，我国压力锅产品的整体质量水平得到了很大提高，目前，中国已成为压力锅产品的生产大国，产量在世界上处于领先地位，部分企业的产品已接近或达到国外先进水平。 为了维护广大消费者利益，国家质监总局对压力锅产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了广东、浙江、福建、湖北、江苏、山东、辽宁等7个省43家企业生产的44种产品，其中抽查了38种铝压力锅；6种不锈钢压力锅，合格41种，产品抽样合格率为93.2％。 本次监督抽查结果表明，一是连续的国家监督抽查，促进了企业质量意识的提高，使压力锅产品的整体质量水平保持稳中有升。二是大中型企业产品质量较好，产品抽样合格率为100%，部分小型企业产品质量仍然存在问题。 本次抽查中发现的主要质量问题是： 1、部分铝压力锅产品破坏压力检测项目未达到国家标准要求。该项是评价压力锅强度的一项重要的技术指标，破坏压力不合格的压力锅安全系数低。标准规定：压力锅破坏压力不应低于最大公称工作压力的6倍；当6倍计算值低于500kPa时，应达到500kPa。本次抽查中有2种产品该项不合格，其破坏压力比国家标准规定值低近20％，这样的产品存在爆锅隐患，使用寿命也短。 2、有2种产品手柄连接牢固性不符合标准要求。标准要求手柄连接应牢固，应能承受锅体容积3倍水的质量。也就是说，要求压力锅的手柄要有足够的强度，以保证使用者的安全。因此，如果使用手柄连接牢固性不符合要求的压力锅时，极易因手柄断裂造成烫伤。 针对本次抽查中反映出的问题，国家质检总局将责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律、法规的规定，对本次抽查中产品质量不合格的企业依法严肃处理，限期整改。同时，公布一批抽查中质量较好的产品及其生产企业，引导消费者选购。质监部门将继续对该类产品质量进行跟踪抽查，督促企业严格按标准组织生产，促进压力锅行业整体质量水平的提高，为消费者创造安全、放心、满意的消费环境。 压力锅产品质量国家监督抽查结果红黑榜 ?压力锅产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单 ?序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 1 浙江苏泊尔炊具股份有限公司 铝压力锅 苏泊尔 A22－6.0－80 2005-04-20 不锈钢 压力锅 苏泊尔 AS24－7.0－90 2005-05-11 2 浙江台州爱仕达电器有限公司 铝压力锅 爱仕达 A24－7.0－80 2004-12 3 沈阳双喜压力锅有限责任公司 铝压力锅 双喜 A24－7.5－80 2005-05-09 4 潮安县顺发五金制品有限公司 不锈钢 压力锅 顺发 AS22－05－80 2005-02 注：排名不分先后。 压力锅产品质量国家监督抽查质量不合格产品及其企业名单 序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 主要不合格项目 1 佛山市禅城区南庄万宝金属制品厂 铝压力锅 新宝 A28－11－70 2004-11 手柄连接牢固性、容积 2 宁海县天明山铝制品厂 铝压力锅 HKSX A26－9.0－80 2005-03 破坏压力、手柄连接牢固性 3 广州市番禺恭喜福压力锅厂 铝压力锅 恭喜福 A22－5.0－70 2005-05 破坏压力 注：排名不分先后。 如何选用压力锅 目前，市场上的压力锅品种繁多，按闭合形式不同可分为旋合式压力锅、压盖式压力锅、落盖式压力锅、夹钳式压力锅等。国内以旋合式压力锅应用最为普遍，其次是压盖式压力锅。旋合式压力锅由锅身、锅盖、密封胶圈、手柄、限压阀、安全阀、开合盖装置、泄压装置、防堵装置等构成。 限压阀（限压装置）的作用是：在烹调过程中，锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，使锅内压力保持在一定的范围内，达到烹调的目的。 安全阀的作用：在烹调过程中，由于限压阀排气管堵塞，造成锅内压力过高，这时通过安全阀排气，以保证压力锅的安全。 泄压结构的作用是：在烹调过程中，当限压阀和安全阀均失灵时，泄压装置自动排气，避免爆锅。 合盖安全装置的作用：当锅盖与锅身未完全扣合时，使锅内压力不能上升，确保使用安全，因为在未完全扣合状态下，压力锅盖与锅身的结合强度大大降低，如果锅内压力继续上升极易造成爆锅。 开盖安全装置的作用：当压力锅内有一定压力的时候，打不开锅盖，避免因锅内有压力开盖而伤人。 按最大公称工作压力分，常见的有100千帕、90千帕、80千帕的压力锅。100千帕的压力锅