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7 5 Vol. 7 No. 5
2016 5 Journal of Food Safety and Quality May , 2016
/-
1 1 1 2 1 2 1*
李秀英 , 黄嘉乐 , 邱志超 , 何雪滢 , 林森煜 , 黄宝华 , 郭新东
(1. , 511400; 2. , 510006)
摘 要: 目的 , ,
-(UPLC-MS/MS)方法
, 1.5 mol/L , 100 ℃ 10 min pH ,
HSS T3 UPLC 0.1%( V:V)-, ,
结果 1.00~500 μg/L, (r2)0.998 , 0.24
mg/100 g 0.63 mg/100 g, 3 93.6%~102%, 1.9%~4.0%
2.7% 4.1% 结论 , ,
, ,
关键词: ; -; ; ;
Rapid determination of choline and L-carnitine in milk powder by ultra-high
performance liquid chromatography tandem mass spectrometry using
microwave digestion for sample preparation
1 1 1 2 1
LI Xiu-Ying , HUANG Jia-Le , QIU Zhi-Chao , HE Xue-Ying , LIN Sen-Yu ,
HUANG Bao-Hua2 , GUO Xing-Dong1*
(1. Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute, Guangzhou 511400, China; 2. School of Chemical
Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology, Guangzhou 510006, China)
ABSTRACT: Objective To establish a simple and rapid method for determination of choline and L-carnitine in
milk powder by ultra-high performance
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