饮用水安全与卫生汇总.pptVIP

赵玉玲 第二节 饮用水安全与卫生 2009年2月20日江苏省盐城市区大范围停水，20多万市民饮水受到影响。盐城市区居民的饮用水由盐城汇津水务有限公司提供，该公司下辖城西、越河和城东3个水厂。2月20日早晨6点40分，城西水厂的工作人员发现流入管网的自来水有刺鼻异味，7点20分，盐城市紧急关闭在新洋港河取水的城西、越河两家自来水厂，全市大范围停水。调查发现，自来水出现异味是因当地一家化工厂向河里排放含酚工业废水所致。 由于环境污染和饮用水资源的日益破坏，水资源的短缺和污染已成为世界性的重要问题。 我国是一个水资源贫乏的国家，人均水量仅为世界人均水量的1/4，是13个贫水国之一。 我国还是一个水资源严重受污染的国家，饮用水安全问题比较突出。有调查表明，某些城市自来水中可检出数十种微量有机污染物，包括苯酚、烷烃、烯烃、苯系类及三氯甲烷等。 水质性缺水和水源性缺水并存，严重影响到人民群众的身体健康。 为了使人们日常生活维持在一个较高的卫生水平，城乡给水必须充分满足多项用水量。 国际上已经把城市人均耗水量作为衡量一个国家、城市居民生活水平和经济发展的重要标志。 由于环境污染和饮用水资源的日益破坏，饮水资源的短缺和污染已经成为全球性的重要问题。 中国水资源现状 我国是一个干旱缺水严重的国家。我国的淡水资源总量为28000亿立方米，占全球水资源的6%，仅次于巴西、俄罗斯和加拿大，名列世界第四位。但是，我国的人均水资源量只有2300立方米，仅为世界平均水平的1/4，是全球人均水资源最贫乏的国家之一。然而，中国又是世界上用水量最多的国家。仅2002年，全国淡水取用量达到5497亿立方米，大约占世界年取用量的13%，是美国1995年淡水供应量4700亿立方米的约1.2倍。 中国从20世纪70年代以来就开始闹水荒，80年代以来，中国的水荒由局部逐渐蔓延至全国，情势越来越严重，对农业和国民经济已经带来了严重影响。 ???? 缺水：全面告急 ！ 1996年联合国警告：21世纪将面临严重缺水现象 我国水资源有三个主要特点： 一个是水资源短缺，我国水资源人均拥有量仅为世界平均值的四分之一； 第二在时空上分布不均匀，北方严重缺水； 此外，水质污染，据统计，90％以上的城市水源受到不同程度的污染。 我国2009年遭遇10年来最严重旱情，连传统多雨湿润的江南、华南、东北等地区也频繁发生严重旱情。“现在全国31个省份没有一个不发生干旱的。”国家防汛抗旱总指挥部一官员说。 一、饮用水与健康 （一）水的功能 ①构成细胞和体液的重要成分，即组成人体的内环境； ②参与人体内新陈代谢，人体的一切生理、生化活动都需要水的参与； ③调节体温，水可以吸收代谢过程产生的能量，可以通过蒸发散热维持体温恒定； ④润滑作用，存在于胸腔、腹腔、胃肠道和关节的水分，对器官、关节、肌肉等起到缓冲、润滑、保护作用。 成人每日生理需水量约为2.5L～3L。 饮用淡水的生理作用与饮用饮料诸如果汁、苏打、咖啡和茶中所含水的生理作用不同。某些饮料如咖啡和茶，含有脱水的成分（咖啡因和茶碱），这些成分会刺激中枢神经系统，同时对肾脏产生强烈的利尿作用。 我们的身体每天至少需要6-8杯水（每杯0.23L），酒、果汁、苏打、咖啡和茶不能算作是水。实际上人们通常饮用最多只有3 —4杯，这远少于需要的6 —8杯。 人体大约由25%的固体物质和75%的水组成，脑组织大约含有85%的水，血液大约含有90%的水。 脱水达到7—14﹪时，出现严重的症状和体征。脱水15﹪以上时，出现生命危险。 （二）水质不良的危害 我国的饮水卫生现状是饮水的生物性污染和化学性污染并存，以生物性污染为主。 饮用水受病原体污染可引起介水传染病，尤其是肠道传染病的暴发或流行； 化学性污染对人体健康的危害更为严重,可以引起急性中毒、慢性中毒和远期危害。 介水传染病 定义 病原体 发生原因 流行特点 危害较大的原因 介水传染病定义 介水传染病（water-borne communicable disease）是指通过饮用或接触受病原体污染的水而传播的疾病，又叫水性传染病。 一般以肠道传染病多见，如霍乱、伤寒等。 介水传染病病原体 细菌：如伤寒杆菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌、副伤寒杆菌等。 病毒：如脊髓灰质炎病毒、甲肝病毒、柯萨奇病毒、腺病毒等。 原虫：如血吸虫、贾第鞭毛虫、隐孢子虫、溶组织阿米巴原虫等。 隐孢子虫病是由孢子虫感染所致的一种肠道寄虫病。 20世纪70年代以前，人类仅知道隐孢子虫是一种肠道寄生虫，牛、马、羊、鸭、鹅等数十种动物都可能感染该虫而致病。自1976年起才有隐孢子虫引起人感染患病的报道，其后许多国家相继报告有该病的发生。1984年证实隐孢子虫病可经水传播。1993年美国发生了该病介水传播的暴发流行，病例达40万人，引起了