物质代谢及其调节.pdf

物质代谢及其调节 构成机体的成分 （小分子合成大分子） 合成代谢需要 物质 能量 能量 代谢 代谢 分解代谢释放能 量 (大分子分解为小分子) 满足生命活动需要 学习物质代谢的每一代谢途径时，主 要从概念、部位 （包括器官和亚细胞定位）、 起始物 （或原料）、反应的基本过程、关键 酶 （限速酶）、能量变化、终产物、调节及 生理意义等方面去理解和掌握。 Gannan Medical University 第 6 章 糖 代 谢 Metabolism of Carbohydrates 生物化学与分子生物学教研室 n 糖的化学 糖(carbohydrates) 即碳水化合 物，其化学本质为多羟醛或多羟酮 类及其衍生物或多聚物。 根据其水解产物的情况，糖主要可 分为以下四大类: l 单糖 (monosacchride) l 寡糖 (oligosacchride) l 多糖 (polysacchride) l 结合糖 (glycoconjugate) l 单糖——不能再水解的糖。 葡萄糖(glucose) 果糖(fructose) （已醛糖） （已酮糖） O OH CH OH H OH 2 O O O CH OH HOH C 2 HO H H H H HO H 2 H OH HO OH H OH H OH H OH H OH OH H H OH H OH H OH OH OH 半乳糖(galactose) 核糖(ribose) （已醛糖） （戊醛糖） O O H