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集团与扬州大学签署战略合作协议 江苏省高校（扬州大学）技术转移中心光明食品集团分中心揭牌 　　本报讯 2012年1月4日，光明食品集团与扬州大学战略合作签约暨江苏省高校（扬州大学）技术转移中心光明食品集团分中心揭牌仪式在川东农场循环农业区隆重举行，集团副总裁张汉强，扬州大学副校长范健以及川东农场党委书记朱航明、场长田广荣等出席揭牌仪式。 　　在仪式现场，扬州大学副校长范健和集团副总裁张汉强签订光明食品集团和扬州大学战略合作框架协议，并为“江苏省高校（扬州大学）技术转移中心光明食品集团分中心”揭牌；扬州大学科技处处长吴圣龙和川东农场场长田广荣签订扬州大学技术转移中心光明食品集团分中心合作协议；扬州大学团委书记费坚和光明食品集团团委书记姜伟为“共青团中央青年就业创业见习基地”揭牌。 　　集团副总裁张汉强表示，此次战略合作的签订是推进光明食品集团自主创新，实现集团跨越式发展的一次重大行动，也是集团与高校探索建立产学研联盟的一次盛会，这对于高校与企业实现资源互补、强强联合、服务地方经济必将产生深远的影响。希望通过产学研联盟，校企双方以生态循环农业为切入点和发力点，紧密合作；通过技术转移中心的有效运转，加快科研成果转化为生产力的速度，力争在生态循环农业模式的构建上、在化肥农药的减量使用和增产提质上、在疫病防疫和成本控制上、在微生物发酵饲料和功能性菌种以及专一性肥料生产上实现重大突破，引领现代农业产业结构的转型和升级，积极为校企双方“十二五”规划的顺利实现贡献力量。川东农场要在产学研合作中为扬大师生提供必要的科研条件，要在合作中培养自己的科研团队，提高自主创新能力，为企业跨越式发展提供永久动力。 　　双方领导在仪式结束后还参观了川东农场循环农业示范区并洽谈了合作事项。（通讯员 胡桃） 建立标准体系 加快基地建设 爱森公司通过ISO9001、ISO22000体系换证后首次监督审核 　　本报讯 （通讯员 王卓英） 近年来，牛奶集团爱森肉食品公司坚持“精益求精，铸就肉品质量；千方百计，提高服务质量”的质量管理要求，日前顺利通过了ISO9001和ISO22000体系换证后的第一次监督审核，受到了审核专家的一致好评，称赞爱森这两年发展速度很快，种养加销涉及三个行业的34个关键点，均在监控合格范围内，这在食品行业并不多见。 成立内部第三方监管，实施全过程监控 　　为了更好地抓好食品质量安全工作，爱森肉食品公司2009年成立了内部的第三方监管部门——质监部，由分管质量的副总经理亲自挂帅，并明确其职责：通过ISO体系和企业标准体系将严格把关原料采购、生产加工、物流配送、销售服务等各个环节的管理关键点，全力杜绝一切可能出现的品质和食品安全问题。质监部成立三年来，夯实了质量和安全监管的基础工作，建立、完善监督约束机制，实施全过程监控，做到全年无重大质量安全事故发生，一般事故逐年递减。这也是一个爱森品牌成熟的一个标志之一。 建立企业标准化体系，推进食品安全标准化进程 　　爱森肉食品公司从2010年4月份组织开展涉及种养加销全产业链的“企业良好行为规范”创建工作，先后通过整理现有企业标准、查询国内外先进标准、建立三大标准体系（工作标准、管理标准、技术标准）、试运行建立标准、检查标准运行情况、完善标准等一系列步骤后建立了具有爱森特色的企业标准化体系，最终建立了以技术标准为基础，工作标准和管理标准相配套的企业标准体系，进一步推进食品安全标准化进程，有效指导生产者和经营者严格按照质量安全标准操作。2011年公司通过开展“转型与执行”主题活动，实施标准培训、强化标准的执行与落实。 加快肉品生产基地建设，强化标准化培训 　　爱森肉食品公司近三年除了对现有的自营牧场进行标准化改造外，还投资近1.5亿元资金在上海周边地区新建规模化猪场，扩大自有生猪规模来确保爱森猪肉的源头安全、放心；投资了近7000万元对肉类加工厂的生产屠宰线、分割加工车间及冷库进行了改扩建，以提高肉品的加工质量；投资了近4000万元建设标准化门店、冷藏配送和质量信息追溯，确保送到消费者手中的肉品有据可查，新鲜安全。 　　在做好硬件投入的同时，爱森肉食品公司坚持对软件的投入和强化。近两年先后引进专业技术人才52人，为公司的后续快速发展做好人才储备。同时又通过外请专家、内部自我培训、参观学习和现场演练等方式开展了3303人次的系统培训，内容涉及生猪养殖、肉品加工、营销管理以及标准学习等方面，全面提升员工的质量安全意识，达到自觉按标准化、无害化要求从事生产和销售。 饲料兽药采购不下放，统一抽样送检测 　　饲料、兽药与安全食品密不可分。爱森肉食品公司一直坚持供应生猪的饲料、兽药由公司统一生产、采购。饲料由专门的饲料加工厂按农科院专家配置的饲料配方严格生产、配送。兽药由公司的兽医站集中采购、统一发放，并由首