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第 卷第 期 无 锡 轻 工 大 学 学报
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年 月
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文章编号： （ ）
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营养因子对乳酸发酵短杆菌合成赖氨酸的影响
潘军华， 潘中明， 曾嵋涓， 张星元
（江南大学 生物工程学院，江苏 无锡 ）
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摘 要：通过正交试验探讨了碳源、氮源及豆饼水解液对赖氨酸产量的影响，确定了最佳工艺条
件 添加醋酸盐、生物素、泛酸盐等对 菌株中由磷酸烯醇式丙酮酸、丙酮酸和草酰乙酸构成
( 56#-2
的“三角区”进行扰动，定性分析了此扰动对赖氨酸合成所需前体物代谢流量的调节机制 添加
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!(#7的醋酸钙可使赖氨酸的产量及葡萄糖的转化率均得到显著提高，生物素的添加量在!##!
／ 时可明显提高赖氨酸的产量和转化率 泛酸钙的限量添加可弱化泛酸缺陷突变株中丙酮
1## 89 (
酸向乙酰辅酶 的转化，并提高天冬氨酸 半醛流量向赖氨酸合成分支的分配
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关键词：赖氨酸；乳酸发酵短杆菌；碳架代谢流；醋酸；泛酸
中图分类号： 文献标识码：
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