花生四烯酸对雨生红球藻细胞生长和虾青素含量的影响.pdf

第29卷第3期 球 产 被 洋 V01．29No．3 FISHERIES 2010年3月 SCIENCE Mar．2010 花生四烯酸对雨生红球藻细胞生长 和虾青素含量的影响 王丽丽，李惠咏，龚一富 (宁波大学生命科学与生物工程学院，浙江宁波315211) 摘要：研究了不同质量浓度花生四烯酸对雨生红球藻细胞生长和虾青素含量的影响。结果表明，适 宜质量浓度的花生四烯酸(62．5mg／L)能促进雨生红球藻细胞的生长，而低质量浓度(o．1～12．5rag／ L)和高质量浓度(312．5～1562．5 rag／L)的花生四烯酸均能抑制雨生红球藻细胞的生长；花生四烯酸 能促进雨生红球藻虾青素的积累，随着花生四烯酸质量浓度的增加，雨生红球藻虾青素含量也逐渐增 加，当花生四烯酸质量浓度为312．5mg／L时，虾青素的含量最高，达3．67mg／L．比对照组提高 48．8％。 关键词：雨生红球藻；花生四烯酸(AA)；细胞生长；虾青素含量 中图分类号：Q946．8 文献标识码：A 文章编号：1003—1111(2010)03—0142—05 雨生红球藻(Haematococcuspluvialis)为淡水 AA处理红 量的积累。Srinivasan等[n]用5弘g／g chinensis)15 单细胞绿藻，属绿藻门、团藻目、红球藻科、红球藻 豆杉(Taxus d后，紫杉醇含量提高了 属藻类。雨生红球藻中虾青素的含量最高(2％)， 9．3倍。龚一富等m3对银杏(Ginkgobiloba)的研 是生产虾青素的主要原料，其工厂化生产和优良品 究表明，AA可调控DXS基因的表达水平，促进银 系的培育已引起人们广泛关注[1]。虾青素(Astax—杏内酯的积累。前人研究结果表明，AA是一种诱 anthin)是一种优质、高效、安全的着色剂和天然抗导植物次生代谢产物积累的重要因子。目前，对雨 氧化剂，可提高动物的免疫力和存活率，增加动物 生红球藻虾青素积累的影响因子主要集中在光照、 产品的营养价值和色泽外观。目前大多数虾青素 缺氮、温度和pH等[1¨6。，而诱导因子AA对雨生 是化学合成的，不仅价格昂贵(3000美元／kg)，其红球藻虾青素积累的影响还未见报道。笔者以雨 着色能力和抗氧化能力较天然虾青素低，而且动物 生红球藻为材料，研究了AA对雨生红球藻细胞的 体对化学合成的虾青素的吸收能力较弱，人工合成 生长和虾青素含量的影响，为进一步提高雨生红球 虾青素过程中含非天然的异构体和有害物质污染， 藻产量和虾青素含量提供新的技术支持。 因此人们对天然虾青素的兴趣较高c2-a]。天然虾青 1材料与方法 素对人体绝对安全，目前主要作为人类的高级保健 1．1雨生红球藻的培养 食品、家畜的饲料添加剂[t嵋]。 雨生红球藻由宁波大学海洋生物工程重点实 花生四烯酸(Arachidonicacid，AA)，学名为 basal