活性氧化铝干燥剂.ppt

第三章 食品包装技术及设备 延时符 第四节 防潮包装技术 04 延时符 防潮包装：是采用具有一定隔绝水蒸气能力的防潮包装材料对食品进行包封，隔绝外界湿度对产品的影响；同时使食品包装内的相对湿度满足产品的要求，在保质期内控制在设定的范围内，保护内装食品的质量。 一 包装内湿度变化的原因 03 请输入标题 延时符 04 延时符 包装材料的透湿性而使包装内湿度增加 由环境温湿度的变化所引起 二 防潮包装原理 03 请输入标题 延时符 04 延时符 （一）防潮包装材料及其透湿性 1.常用防潮包材料 包装材料的透湿性能决定于材料的种类、加工方法和材料厚度。 在不同温湿度条件下包装材料透湿度有很大差别，当温度高、湿度大时，其水蒸气扩散速度就会增大，反之则扩散速度会降低。 04 延时符 2.常用防潮包装材料 复合薄膜组成 透湿度[g（m2·24h）] 玻璃纸(30g／m2)/聚乙烯(20～60μm) 防湿玻璃纸（30g／m2）/聚乙烯(20～60μm) 拉伸聚丙烯(18～20μm)/聚乙烯(10～70μm) 聚酯（12μm）/聚乙烯（50μm） 聚碳酸酯(20μm)/聚乙烯(27μm) 玻璃纸(30g／m2)/纸(70g／m2)/聚偏二氯乙烯(20g/m2) 玻璃纸(30g／m2)/铝箔(7μm)/聚乙烯(20μm) 12～35.3 10.5～18.6 4.3～9.0 5.0～9.0 16.5 2.0 ＜1．0 几种复合薄膜的透湿度（40℃、90%RH） 04 延时符 （二）封入干燥剂 1.常用干燥剂 （1）硅胶干燥剂 主要成分是二氧化硅，大多为半透明的非晶体，成粒状或珠状。 适合在室温20～32℃，湿度为60%～90%条件下使用，硅胶干燥剂在吸湿后由蓝色变为红色。 04 延时符 （2）分子筛干燥剂 人工合成的具有三方晶格的多水合硅铝酸盐。 可以加工成球形或片状等。 （3）活性氧化铝干燥剂 又称铝凝胶，主要原料是d-三水铝石，为白色或淡红色小球，化学性能稳定，耐高温，对水的吸附能力强，适宜深度干燥。 04 延时符 2. 干燥剂的性能及使用要求 干燥剂的用量计算考虑两个方面 （1）保质期内透过包装材料的水蒸气的量。 （2）干燥剂在保质期内吸收水蒸气的量，只有后者小于前者，才能保证防潮包装的效果。 谢谢观赏 THANK YOU FOR YOUR GUIDANCE. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *