乙醇和乙酸、乙酯.docVIP

PAGE 1 - 乙醇和乙酸、乙酯 教学目的 1.了解认识乙醇和乙酸在日常生活、工农业生产、科学研究等方面的重要作用； 2.通过对乙醇和乙酸性质和用途的学习，激发学习化学的兴趣，提高学习化学的积极性； 3.实验探究：乙醇、乙酸的主要化学性质； 4.讨论乙烯制备乙酸的合成路线。 教学内容 一、醇 1.乙醇的结构 乙醇的分子式为： 结构式： 结构简式： 2.乙醇的物理性质 乙醇俗称酒精，它是没有颜色、透明而具有特殊香味的液体，密度比水小。20℃ 时的密度是0.789 3g/cm3，沸点是 78 ℃。乙醇易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能与水以任意比互溶。 工业用酒精约含乙醇 95 %（质量分数）。含乙醇 99.5%（质量分数）以上的酒精叫做无水酒精。制取无水写酒精时，通常需要把工业酒精跟新制的生石灰混合，加热蒸馏才能制得。各种饮用酒里都含有乙醇。啤酒含酒精3 ～5 % ，葡萄酒含酒精 6～20 % ，黄酒含酒精 8～15 % ，白酒含酒精 50～70%（均为体积分数）。 【思考】如何检验酒精是否含水？ 3. 乙醇的化学性质 (1)与活泼金属反应(如Na、K、Mg) 现象:试管中有无色气体生成，可以燃烧，烧杯内壁出现水滴，澄清石灰水不变浑浊。 2CH3CH2OH + 2Na →