宴会部经理-餐饮类-工作岗位描述.docVIP

岗位描述 宴会部经理 岗位名称： MACROBUTTON EMPTYMACOR[在此键入岗位名称] 宴会部经理 直接上级： 餐饮部经理 直接下属： 宴会预订部主管、宴会厅经理 本职工作： 为顾客提供宴会预订及宴会服务 直接责任： 参加企业有关宴会业务会议，每周定期主持宴会部例会，并正确传达上级指示。 按工作程序做好与厨房部、餐饮服务部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。 制订宴会预订部主管和宴会厅经理岗位描述并界定其工作范围。 安排下属工作并督导其日常工作，控制宴会部市场销售、服务质量和成本。 建立宴会日记、客户合同存档。 制订宴会部岗位技能培训计划，协助培训部门实施、考核。 巡视、监督、检查所属员工的各项工作。 定期对下属绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。 填写直接下级过失单和奖励单，审批直接下级上报的过失单和奖励单。 受理下级员工上报的合理化建议，按程序处理。 参加大型宴会服务合同条款的谈判和签约。 及时对下级工作中的争议做出裁决。 定期向直接上级述职。 关心所属下级的思想、工作、生活。 领导责任： 对宴会部经营目标和工作目标的完成负责。 对宴会部所属员工的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。 对宴会部与厨房部、餐饮服务部等相关部门间关系负责。 对宴会部预算开支的合理支配负责。 对宴会部的工作程序及规章制度的执行负责。 对宴会部给饭店带来的影响负责。 对宴会部所掌管