优学优考2018-2019学年高中生物第2章节 组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课堂学件 人教版主科1.pptVIP

2.实验中的问题剖析 (1)三个实验为什么不宜选取有颜色的材料? 提示:干扰实验结果的颜色呈现。 (2)实验中,在加相应试剂之前一般要留出部分组织样液,为什么? 提示:作为对照,以便与鉴定后的样液颜色作对比,增强实验的说服力。 (3)鉴定还原糖时,为何将斐林试剂甲液和乙液混合后再滴入待测样液中? 提示:该实验的鉴定原理是利用斐林试剂甲液与乙液混合后生成的氢氧化铜作为弱氧化剂与还原糖发生反应。 (4)脂肪鉴定实验中为什么用50%的酒精洗去浮色,而不用清水? 提示:苏丹Ⅲ(Ⅳ)易溶于有机溶剂,不溶于水。 (5)在使用双缩脲试剂时,为什么要先加入试剂A,后加入试剂B? 提示:先加入试剂A,造成碱性环境,只有在碱性环境中,蛋白质才容易与Cu2+发生颜色反应。 (6)以鸡蛋蛋清液为材料进行蛋白质鉴定实验,发现蛋清液与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管壁上,这是为什么? 提示:鸡蛋蛋清液稀释不够,搅拌不均。 【典例2】 下列是有关检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质实验的叙述,其中正确的是(　　) ①斐林试剂的甲液和乙液与双缩脲试剂的成分是相同的　②双缩脲试剂的甲液与斐林试剂甲液成分是相同的、乙液的成分不相同　③斐林试剂与双缩脲试剂的使用方法是一样的,都要现用现配　④还原糖检验中的颜色变化是:浅蓝色→棕色→砖红色,其中的砖红色是Cu2O　⑤制作花生临时装片时,洗去浮色用的是体积分数为50%的酒精