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《食品检验机构资质认定评审准则》
及相关法律法规培训试卷
姓名 科室 成绩
一、填空题（每一空格2分，共计56分）
1、第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于 通过了《中华人民共和国食品安全法》，并于 实施。中华人民共和国食品安全法实施条例于 公布实施。
2、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得 后，方可从事食品检验活动。
食品检验机构的 和检验规范，由国务院 规定。
3、为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例，于 起实施《食品检验机构资质认定条件》，《食品检验工作规范》。
4、国家质量监督检验检疫总局于 发布了《食品检验机构资质认定管理办法》。
5、国家认监委依据《食品检验机构资质认定管理办法》和《食品检验机构资质认定条件》，组织制定了《食品检验机构资质认定评审准则》，并于 起实施。
6、食品检验机构资质认定评审，是国家认监委和各省、自治区、直辖市人民政府质量技术监督部门对食品检验机构的 和 是否符合法律、行政法规规定以及相关技术规范或者标准实施的 和 的活动。
7、在中华人民共和国境内，对从事向社会出具具有 的数据和结果的食品检验机构资质认定的评审应当遵循《食品检验机构资质认定评审准则》。
8、食品检验机构应当使用 的检验人员，检验人员只能在 食品检验机构中执业。食品检验机构不得聘用 禁止从事食品检验的人员。从事食品检验活动的人员应当 上岗。检验人员中具有中级以上（含中级）专业技术职称的比例应当不少于 %。
9、食品安全标准分为 、 、 ，
分别由卫生部、省卫生厅、企业负责组织制定。食品安全国家标准由 统一公布。
10、病原微生物分离鉴定工作必须在 生物安全实验室进行。
11、承担国家食品安全风险监测工作的技术机构应当由卫生部会同国务院
、 和 等部门确定。
12、食品检验报告和原始记录应妥善保存至少 年，有特殊要求的按照有关规定执
行。
二、名词解释（每题3.5分，共计14分）
1、食品检验机构
2、食品添加剂
3、食品相关产品
4、隐患检验
三、问答题（每题5分，共计30分）
1、《食品检验机构资质认定评审准则》的参考文件有哪些？
2、食品检验机构对人员有什么特殊要求？
3、食品检验机构应当具备的检验能力有（至少一项）？
4、食品检验机构的资质认定评审应当遵循的原则是什么？
5、食品安全标准应当包含的内容是什么？
6、食品安全风险监测工作的主要内容是什么？
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