“中国名菜、名点、名宴”认定管理办法.docVIP

“中国名菜、名点、名宴”认定管理办法 一、认定范围 全国经营中餐的饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅、小吃店、快餐店、菜馆、面馆、茶馆等单店和连锁经营的餐饮企业中能够全面地代表中国风味菜点的风格与特点，经受了市场的检验和认同的名菜、名点和名宴。 二、认定程序 企业自评：按照“中国名菜、名点、名宴”认定条件开展企业自评工作，寻找差距不断改进； 填报资料：填写《中国名菜、名点、名宴申报表》，并按要求准备相应资料，汇集成册； 地方推荐：可将申报资料送当地省级协会，盖章推荐； 材料上报：将全部申报资料寄送至中国烹饪协会； 初步审查：中国烹饪协会将对上报的材料进行初步审查； 实地考察：在初步审查通过后的60个工作日内，中国烹饪协会将适时组织专家组，现场对企业参评的品种进行逐项评分。 出具意见：考察认定组出具考察意见（认定报告），并向企业作通报，提交中国烹饪协会复审 网上公示：中国烹饪协会将已认定的企业和品种情况置于网站上，面向社会进行公示15天，接受意见反馈 合格通过：在公示期内，无不同意见或者有意见反馈，但经查实，不对“中国名菜、名点、名宴”的认定构成损害或不与认定条件相抵触的，由中国烹饪协会授予“中国名菜、名点、名宴”称号，颁发相应牌匾和证书。 三、申报条件 （一）企业要有完备的执业手续，各项证照齐全，合法经营。 （二）企业具有一定的规模和经历，在当地具有广泛知名度。 （三）企业的形象较好，在