“中式快餐”品牌发展之路.docVIP

“中式快餐”品牌发展之路 DevelopingRoadofChinese-styleFastFood 中式快餐 TXTI,-梁歆梧 社会经济的发展,人们 择的商品在质量,技术 的差别日益缩小,能赢 顾客的就是品牌两 t立自己的品牌,才能求 :展.在肯德基,麦当劳等 头占据了半壁江山的中 沥上,传统的中式快餐企 力发展自主品牌,通过对 象价值定位,特色产品开 手段创新等方式,走品牌 随路. - 央餐业在世界上的许多 得了成功,究其原因就是 费者带来家庭以外的清 低廉价格义能保证质量 日人接触现代快餐理念始 ,,口 q口牌发展之路 于肯德基和麦当劳,肯德基从 1987年11月亮相京城后在短短 十余年的时间里就在中国近百个 城市发展了500多家连锁店.相比 之下,传统中式快餐在数量的发展 上虽颇有万马奔腾之势,但名声响 亮的知名快餐品牌却寥寥元儿.曾 被内贸部确认的_二大中式快餐:北 京全聚德烤鸭,天津狗不理包子, 上海荣华鸡,以及后来的北京东来 顺,东北李连贵薰肉大饼,西安德 发长饺子,广州青萍鸡,上海木子 鸡,四川麻婆豆腐,赖汤圆,担担 面,都曾经有过各自的兴衰,但最 终都未能成为有全困影响力的中 式名牌快餐.分析起来,中式快餐 提供着传统的中式食品和服务,由 于符合大多数国人的生活习惯,理 应占据上风,而事实上以肯德基, 麦当劳为代表的西式快餐却凭借 其良好的品牌效应,全新的服务