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ICS 67.080.10
X 24
备案号:40360-2014 DB11
北 京 市 地 方 标 准
DB11/T 1047—2013
北京果品等级 鲜食枣
Beijing fruit grades fresh-eating Chinese jujube
2013 - 12- 20 发布 2014 - 04 - 01 实施
北京市质量技术监督局 发 布
DB11/T 1047—2013
目 次
前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 要求 2
5 检验方法 3
6 等级判定规则 4
7 包装和标志 5
I
DB11/T 1047—2013
前 言
本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。
本标准由北京市园林绿化局提出并归口。
本标准由北京市园林绿化局组织实施。
本标准起草单位:北京市农林科学院林业果树研究所。
本标准主要起草人:潘青华、张玉平、白金、鲁绍伟、李少宁、王华、金万梅。
II
DB11/T 1047—2013
北京果品等级 鲜食枣
1 范围
本标准规定了北京鲜食枣果品等级的术语和定义、要求、检验方法、等级判定规则、包装和标识。
本标准 用于北京地区鲜食用枣的生产、枣果质量评价和果品商业流通等领域。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本 用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本 (包括所有的修改单) 用于本文件。
GB/T 13607 苹果、柑桔包装
GB 18406.2 农产品安全质量 无公害水果安全要求
GB/T 22345—2008 鲜枣质量等级
ISO 2173—2003 水果蔬菜产品可溶性固形物含量的测定 (Fruit and vegetable products -
determination of soluble solids - refractometric method)
3 术语和定义
下列术语和定义 用于本文件。
3.1
着色面积比 ratio of red color area
枣果采收期,果面自然着色面积与枣果表面积的比。
3.2
裂果 cracking or splitting fruit
果面上有一条以上明显可见、长度超过3mm裂纹的果实。
[GB/T 22345—2008,定义3.17]
3.3
外力损伤 mechanical injury
受外力作用,导致枣果实出现明显划痕、伤口或果肉组织受损。
3.4
整齐度 uniformity
果实在形状、大 、色泽方面的一致程度。
[GB/T 22345—2008,定义3.13]
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