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化妆品的质量与保存 化妆品的质量标准 化妆品中微生物的污染 变质化妆品的特征 化妆品中的防腐剂 化妆品中的抗氧剂 化妆品的保存 常用化妆品的使用 保存期和品质鉴别 化妆品的质量标准 衡量化妆品质量和安全卫生的指标： 感官指标 理化指标 卫生指标 使用效果 化妆品的质量标准 消费者肉眼能判断的主要是感官指标! 由感官指标看，合格的化妆品 外观色泽悦目 均匀一致 香味纯正 颗粒细腻 无斑点无异味 无水分溢出 化妆品的质量标准 理化指标包括： pH值 活性物含量 总固体 高、低温实验 离心实验 化妆品的质量标准 合格化妆品的pH值应在4-8范围,通常控制在4.5-6.5，更接近人体皮肤的pH值。 理化指标更重要的是衡量产品在长期储存过程中的稳定性。 40℃（-10℃）/24h 恢复室温后乳化体不发粗、不破乳。对化妆水无浑浊现象。 不能仅从膏霜的稠厚、乳液的稀薄来主观作出判断；更不能因为化妆水几乎95％以上是水而否定它的效用！ 化妆品的质量标准 卫生指标主要用于衡量化妆品是否被微生 物污染,甲醇、重金属是否超标。 合格的化妆品不得带有致病菌: 绿脓杆菌 粪大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 霉菌和酵母总数不得大于100个/g或100个/mL，总菌数也不得超过1000 个/g (或1000个/mL)。 眼部、口唇等粘膜用化妆品以及儿童用化妆品要求更为严格，细菌总数不得大于500个/mL或500个/g。 化妆品的质量标准 化妆品中有毒物质严格限量 汞 1mg/kg 铅 40mg/kg 砷 10mg/kg 甲醇 2000mg/kg 均不得超过上述范围,否则即被判为不合格产品。 化妆品中微生物的污染 化妆品混入微生物有两种情况: 生产过程污染的，称为“一次污染” 使用时形成的，称为“二次污染” 化妆品中微生物的污染 化妆品被微生物污染，霉菌在化妆品表面繁殖即为发霉，而细菌可在化妆品内外繁殖，即为腐败。 化妆品中微生物的污染 使产品变色。 有机物产生气体而导致膏体发胀。 产品表面形成红、黑、绿等的霉斑。 微生物分解化妆品中的有机成分，而产生有机酸，使pH值降低，导致化妆品产生异味。 膏体内的蛋白或酯类的酯解，使乳化性受破坏，导致油水分离，产生沉淀。 变质化妆品的特征 气味异常 颜色灰暗 膏体变形 功能丧失 气味异常 变质化妆品往往香味变的淡弱， 或有酸辣气、或氨味、甚至有难闻的 怪味或臭味。 颜色晦暗 变质化妆品的颜色晦暗, 深浅不一致，往往有异色或斑点，有时甚至出现絮状细丝或绒毛状蛛网，说明已为微生物污染，或光照氧化。一些治疗性化妆品易出现变色，如雀斑霜、粉刺霜、抗皱霜等。 膏体变形 膏霜类化妆品含大量的水分，当起　化学变化或被微生物作用后，乳化相被　破坏，水从基质析出，产生油水分离。 化妆品打开使用后，盖封不严或存　放过久，水分蒸发，膏体会出现干缩。 稠厚的膏霜存放温度较高时，膏体　会变得稀薄。 功能丧失 变质的化妆品、涂到皮肤上则有粗糙的发粘感，有时还会感到皮肤发紧、干涩、灼热、瘙痒或疼痛，不但无护肤作用，甚至还会直接危害到皮肤健康。 化妆品中的防腐剂 　化妆品中常用的防腐剂： 尼泊金酯类、苯甲醇、烷基苄基铵氯化物、 对氯间二甲酚、苯氧基乙醇、布罗波尔 （Bronopol）、道维希尔（Dowicil-200）、 极美-115（Germall-115，咪唑烷基脲）、 极美-Ⅱ、脱氢醋酸、甲醛、山梨酸、凯松。 化妆品中的防腐剂 具有自身防腐性能的化妆品原料 水溶性活性物：甘油、聚丙烯酸甘油酯 天然提取物：茶树油、地衣、蜂胶 香料：乙酸苄酯、芳樟醇 抗氧剂：酚、多酚 螯合剂：EDTA、植酸 表面活性剂：季铵化合物 化妆品中的防腐剂 中等链长的极性化合物： 茴香酸、戊二醇、辛二醇 C8 - C12的脂肪酸单甘油酯 具有抗菌活性和保湿乳化功能，即便加入很多也不会引起刺激性和皮肤敏感性，将这类物质加入化妆品配方中，由于其自身的防腐作用，完全可以不要再另外加入防腐剂。 化妆品中的抗氧剂 造成油脂酸败的原因 抗氧化剂的作用机理 化妆品中常用的抗氧剂