在家请客吃饭做什么菜好吃.docxVIP

　　在家请客吃饭的话，做哪些好吃的菜比较好呢?这些菜该怎么做呢?下面是爱汇网精心为大家搜集整理的在家请客吃饭做的菜，大家一起来看看吧。　　在家请客吃饭做的菜一：玻璃酥鸡材料主料：鸡肉300克，韭黄粒15克，肥猪肉粒15克，荸荠粒15克，面粉75克，鸡蛋2个，味精5克，火腿末5克，绍酒，精盐，胡椒粉，麻油各少许，生油1000克(耗150克)。　　做法1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。　　2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平(厚度要均匀)。　　3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色(要注意炸熟)，捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底(玻璃芡)，再将鸡肉放上即成。　　在家请客吃饭做的菜二：苏梅酱酸甜鸡翅膀材料A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。　　做法一、将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。　　二、将材料B放在小碗，搅拌均匀;三、将翅膀过一过糖色;四、倒入做法(二)的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。　　在家请客吃饭做的菜三：蒜泥白肉材料五花肉200g，大蒜1头，指天椒2个，小葱2棵，香菜2棵，姜2片，黄瓜1根，生抽20ml，醋10ml，白糖5g，辣