在家请客吃饭做什么菜比较好.docxVIP

　　准备在家里请你的好朋友来吃饭，但是却不知道做什么菜比较好吗?下面是爱汇网精心为大家搜集整理的在家请客吃饭做的菜，大家一起来看看吧。　　在家请客吃饭做的菜一：豆芽春捲材料春捲皮6张，绿豆芽200公克，红萝卜50公克，黑木耳30公克，韭菜10公克，猪肉50公克，蒜末1大匙，面粉2大匙，水2大匙，太白粉水适量，盐1小匙，鸡粉少许，白胡椒粉少许做法1.红萝卜、黑木耳、猪肉均切丝，韭菜切段，面粉加水搅拌成面煳备用。　　2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、肉丝，加入红萝卜、黑木耳拌炒1分钟，加入绿豆芽、韭菜、调味料拌炒数下，用太白粉水芶芡成馅料，取出放凉备用。　　3.摊开春捲皮，将适量馅料平铺于上，捲成春捲，封口沾面煳黏好备用。　　4.将春捲放入170℃油温中，中火炸约6分钟，见春捲浮于油面，捞出沥油即可。　　在家请客吃饭做的菜二：鲍汁瓜茸鱼翅材料用料主料：湿发鱼翅针500g。　　配料：去皮去瓤冬瓜2000g。　　调料：姜汁25g，料酒40g，二汤200g，上汤400g，鲍鱼汁150g，鲍鱼酱1g，盐1g，味精1g，鸡粉3g，生粉15g，色拉油75g。　　做法(1)湿发鱼翅针加姜汁25g焯水，再用料酒15g、二汤200g、加鸡粉2g上笼蒸40分钟，鱼翅软糯即可;(2)冬瓜2000g改刀成块上笼蒸30分钟，取出放入粉碎机打至成泥，倒出，用过滤纸将水分沥干;(3)起锅放色拉油7