餐桌礼仪常识学习心得.docxVIP

　　我们国家是一个传统的礼仪之邦，吃饭用餐都很有讲究，饮食礼仪也是饮食文化的重要组成部分。　　下面是爱汇网为大家收集整理的餐桌礼仪常识学习心得，欢迎大家阅读。　　餐桌礼仪常识学习心得篇1餐桌礼仪入门餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。　　，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。　　●圆形餐桌颇受欢迎。　　因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。　　客人应该等候主人邀请才可坐下。　　主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。　　此为一大忌。　　必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。　　一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。　　进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。　　●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。　　每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。　　在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。　　在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。　　令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。　　由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。　　不可用盘子吃，只能用碗。　　骨头和壳类放在个别盘中。　　不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。　　●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。　　可能会提供刀*，但身为中国人，最好用筷子。　　筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。　　当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。　　再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。　　当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。　　可能的话，用旁边的公筷和汤匙。　　吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座架。　　●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。　　，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。　　有关茶的问题，应该注意几件关键的事。　　座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。　　当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。　　餐桌礼仪常识学习心得篇2一、吃菜中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。　　上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。　　洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。　　用餐时要注意文明礼貌。　　对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。　　有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。　　外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。　　你要是等别人给自己布菜，那就只好饿肚子。　　客人入席后，不要立即动手取食。　　而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。　　夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。　　要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。　　决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。　　不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。　　用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。　　不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜，吃菜时嘴里“叭叭作响，这都是粗俗的表现。　　不要一边吃东西，一边和人聊天。　　嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。　　掉在桌子上的菜，不要再吃。　　进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。　　不要用手去嘴里乱抠。　　用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。　　不要让餐具发出任何声响。　　用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离席。　　二、喝酒俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。　　细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。　　敬酒一定要站起来