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茶油主题餐厅创业计划书 quot;十里香茶油香菜馆quot;美食文化主题餐厅 创业计划书 （执行摘要 1.1 项目计划 1.2 产品和服务 1.3 市场机遇 1.4 产品和服务的竞争优势 1.5 重要使命 1.6 成功关键 2 产业背景与项目描述 2.1 产业背景 2.2 创意方向 2.3 项目描述 2.4 产品设计 3 市场调查与分析 3.1 调查目的 3.2 调查方法与对象 3.3 调查时间 3.4 样本分布 3.5 调查结果与定性分析 4 市场定位 5 公司战略与具体操作 5.1 发展战略 5.2 选择地点 5.3 装修配置 5.4 组织设计、人员配备及薪资计划 5.5 风险与规避 5.6 保险和法律事务 6 营销组合策略 6.1 有形化营销策略 6.2 技巧化营销策略 6.3 差异化营销策略 7 投资预算(清泉店) 8 效益预算 9. 附录 9.1 关于茶油（茶油入菜的优点） 9.2 有关食疗 9.3 指导单位 1 9.4 指导医师 9.5 团队成员介绍 1 执行摘要 本创业计划书是以寻求合作为目的，向未来的合作伙伴介绍本公司新产品项目的策略、目标、意义、市场、资金投资与财务分析等。 1.1 项目计划 1.1.1 本项目计划组建一家有限责任公司，名称为quot;十里香茶油美食文化有限责任公司quot;，公司下辖若干（连锁）quot;十里香茶油香菜馆quot;美食保健主题餐厅，主要从事茶油保健餐饮的开发经营。公司成立地点暂定在黎平县清泉大道（四小对面），注册资本为人民币30万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。 本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的茶油保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。 1.1.2 公司成立第一年，计划年接待顾客量为3.6万人次，即日接待顾客量约为100人次，销售对象为白领阶层，重点：政府官员，老板，企业高管，白领丽人，文化人，及一切懂生活重健康的人群。 第二年，增加顾客量至4.2万人次，即日接待顾客量约为115人次。 第三年将顾客范围推广到整个县城,同时将年接待顾客量扩大到4.8万人次。 第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟quot;十里香茶油香菜馆quot;食疗保健主题餐厅。 第五年公司将走出黎平，向全省的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。 1.2 产品和服务 1.2.1茶油及茶油美食 民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下： 西餐：（1）高档餐厅：讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。（2）快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。 中餐：（1）酒店：以规模经营取胜。（2）小酒店：以特色招牌菜取胜。（3）连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。（4）大排档：以价廉物美，随意取胜。 如何在激烈竞争的市场中寻得立足之地？“卖”点很重要。中国传统食品“茶油”，虽然知道的人多，但用茶油入菜开发系列产品并经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。 随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧...... 由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几十种实用茶油菜谱，推出《十里香茶油香菜》系列产品满足市场需求。经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。故决定在本地开设第一家用茶油入菜的食肆。 2 1.2.2quot;十里香茶油香菜馆quot;食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务： （1）向顾客提供保健茶油餐品和保健酒产品； （2）为顾客提供保健饮食咨询； （3）向每位顾客赠送茶油文化手册； （4）定期面向会员进行免费健康培训； （5）为会员制定保健饮食方案； （6）向会员赠送书籍与光盘。 1.3 市场机遇 1.3.1 quot;民以食为天quot;是永恒的真理， 餐饮业是长青行业。 改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨，中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。 1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。 随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其