生物分离工程期末复习总结题.docxVIP

初级分离专题 一、重力沉降和离心沉降？沉降系数？差速区带离心法和等密度离心法有何区别？ 重力沉降是传统化工过程中常用的从含有固体颗粒的流体中将颗粒分离出来的操作。 离心沉降是利用沉降设备使流体和颗粒旋转，在离心力的作用下，由于颗粒和流体间存在密度差，所以颗粒沿径向与流体产生相对运动，从而使颗粒和流体分离。 离心沉降速度Vs为 S称为沉降系数。S是溶剂物性的函数，溶剂物性已知时，用下列计算20℃水中的沉降系数Sw,,20 差速区带离心法和等密度离心法（平衡区带离心）的区别 常用的细胞破碎方法？ （1）机械破碎－高压匀浆 （2）机械破碎－－珠磨 （3）机械破碎－－撞击破碎 （4）机械破碎－－超声波破碎 （5）非机械破碎－－化学渗透法 （6）非机械破碎－－酶溶法 初级分离？蛋白质沉淀的几种方法? 初级分离是指从发酵液、细胞培养液、胞内抽提液（细胞破碎液）等生物原料初步提取目标产物的下游加工过程。 蛋白质沉淀的方法盐析沉淀、等电点沉淀、有机溶剂沉淀、热沉淀等。 四、简述盐析的原理及产生的现象？ 1.低离子强度下的盐溶 蛋白质的纯水溶液中加入电解质后，蛋白质将吸附盐离子，而形成扩散双电层（产生分子间相互排斥作用）导致蛋白质的溶解度增大，发生盐溶。 2.高离子强度下的盐析 溶液主体中那些与扩散层反离子电荷符号相同的电解质离子将把反离子压入（排斥）到双电层中 由于盐的水化作用，其将争夺蛋白质水化层中的水分子，使蛋白质表面疏水区脱水而暴露，增大它们之间的疏水性作用 有机溶剂沉淀的原理？ 原理：向蛋白质溶液中加入水溶性有机溶剂：水的活度将降低。有机溶剂对水具有很大的亲和力，能够争夺蛋白质表面的水分子。 结果：随有机溶剂浓度增大，水化程度降低，溶液的介电常数下降，蛋白质分子间的静电引力增大，从而发生凝聚和沉淀 双水相萃取？影响双水相萃取分配系数因素？ 成相聚合物 成相聚合物分子量的影响 成相聚合物浓度 盐的种类和浓度 pH值 对解离度的影响 对双水相体系的影响 双水相形成原因是什么？双水相萃取在蛋白质的提取分离中的局限及今后发展方向的理解？ 当两种高分子聚合物之间存在相互排斥作用时，即一种分子周围将聚集同种分子而排斥异种分子，则在达到平衡时，就形成分别富含不同聚合物的两相 。 含有聚合物分子的溶液发生分相的现象称为聚合物的不相容性。 反胶团萃取和形成条件？ 液膜萃取？影响液膜萃取的因素？ 液膜分离是由水溶液或有机溶剂构成的液体薄膜将与之不互溶的液体分隔开来，使其中一侧液体中的溶质选择性地透过液膜进入另一侧，从而实现溶质间的分离。 （1）pH 对氨基酸和有机酸等弱电解质溶质，料液的pH直接影响其荷电形式及不同电荷形式溶质所占的比例，从而影响萃取率。 （2）流速（搅拌转速） 支撑液膜萃取系统，料液流速引起流体力学特性的改变直接影响萃取效率。 乳状液膜萃取系统，搅拌转速影响乳化液的分散和液膜的稳定性。 （3）共存杂质 利用选择性较小的离子交换萃取剂为流动载体，当料液中存在与目标分子带相同电荷的杂质时，由于杂质与载体发生竞争性反应，减少了用于目标分子（料液一侧）和供能离子输送的载体量，从而引起目标分子透过通量的下降。 （4）反萃相 对于反萃相化学反应促进迁移和膜相流动载体促进迁移的萃取过程，反萃相的组成和浓度影响萃取速率和选择性。 （5）操作温度 提高操作温度，溶质的扩散系数增大，有利于萃取速率的提高。 操作温度过高，液膜粘度降低，膜相挥发速度加快，甚至造成表面活性剂的水解，对维持液膜的稳定性不利。 （6）萃取操作时间 液膜很薄，相间接触比表面积较大，传质阻力小。因此在短时间内即可萃取完全。萃取时间过长，反而会引起液膜的破坏，降低分离效果。 膜分离技术的类型，膜分离过程中造成膜污染的原因，以及如何处理？ 膜分离技术的类型：微滤、超滤、反渗透、透析、电渗析和渗透汽化。 膜分离过程中造成膜污染的原因有： ①凝胶极化引起的凝胶层，阻力为Rg。 ②溶质在膜表面的吸附层，阻力为Ras。 ③膜孔堵塞，阻力为Rp。 ④膜孔内的溶质吸附，阻力为Rap。 如何处理： 超临界流体萃取，其分离原理、影响因素和技术操作？ 利用超临界流体的特殊性质，使其在超临界状态下，与待分离的物料接触，萃取出目的产物，然后通过降压或升温的方法，使萃取物得到分离。 常用萃取剂 极性萃取剂：乙醇、甲醇、水（难） 非极性萃取剂：二氧化碳（易） 超临界流体萃取操作 （1）等温法 通过压力的变化引起超临界流体密度的变化，使得组分从超临界流体中析出分离。 （2）等压法 超临界流体的压力保持一定，而利用温度的变化，引起超临界流体对溶质溶解度的变化，从而实现溶质与