将乐擂茶DIY体验店的可行性分析 毕业论文.docVIP

PAGE 16 PAGE 17 目录 摘要 1 引言 1 （一）研究背景 1 （二）研究意义 2 一、将乐擂茶发展历史和现状 2 （一）将乐擂茶的发展历史 2 （二）将乐擂茶发展中出现的问题 3 二、将乐擂茶DIY体验店可行性的理论分析 4 （一）体验营销理论的支持 4 （二）体验营销理论下的将乐擂茶DIY体验店 4 （三）将乐擂茶DIY体验店的界定 5 三、将乐擂茶DIY体验店可行性的实证分析 5 （一）将乐擂茶DIY体验店可行性的层次分析 5 （二）基于SCP模式的将乐休闲娱乐场所分析 5 （三）将乐擂茶DIY体验店的SWOT分析 7 （四）将乐擂茶DIY体验店可行性的消费者行为分析 8 四、将乐擂茶DIY体验店的营销策略 12 （一）将乐擂茶DIY体验店开发设计的基本原则 12 （二）将乐擂茶DIY体验店营销策略 13 结论 14 附录 16 参考文献 18 Abstract 19 TOC \o 1-2 \h \z \u 致谢语 20 将乐擂茶DIY体验店的可行性分析 摘要：三明市将乐县有着丰富的旅游资源、人文资源，被人们评为‘宜商宜居的山水小城’，各方面优势突出，但是，对于有传统瑰宝美誉的将乐擂茶的开发深度不够。如何将传统的擂茶文化与现代的元素结合起来已经成为摆在人们面前的一个重要课题。本文首先介绍关于将乐擂茶的背景，以及将乐擂茶发展中出现的问题；其次对“将乐擂茶DIY体验店”进行可行性的理论分析；再次进入正题，研究“将乐擂茶DIY体验店” 可行性的实证分析，指出其在经济生活中开发的可行性；最后有针对性地对该体验店提出开发的原则和策略。 关键词：将乐擂茶；体验式休闲；整合营销；体验营销 引言 （一）研究背景 1.将乐擂茶发展背景 将乐擂茶是中国清水擂茶的显着代表，是客家擂茶文化的精华。据考证，它是唐末客家人第二次南迁时传入的。擂茶，是将乐人民日常生活中必不可少的饮品，千年来，将乐擂茶被誉为“客家饮食文化的奇葩”、“中国古代茶文化的孑遗”以及“清水擂茶的杰出代表”。 作为客家饮食文化的奇葩、中国古代茶文化的孑遗。近年来，将乐擂茶面临着缺乏长远规划和统一布局、将乐当地人民生活习惯的改变、推广力度不够、对外知名度不高或为亟待解决的问题。如何将古老、传统的将乐擂茶与现代的元素结合起来，以更好地适应现代的消费生活？已经成为一个摆在人们面前的严峻问题。体验营销是一种新兴的营销模式，DIY模式是体验营销一种重要手段，将DIY体验与传统的将乐擂茶进行融合必将带给将乐擂茶新的活力、为将乐擂茶在未来的发展注入新的血液。 2.体验营销理论研究背景 关于体验营销，国内外专家学者主要从以下几点对体验营销进行研究: （1）对于体验营销的界定。刘涛（2010）谈到，体验营销是指企业通过有形物的载体，开展高质量的体验的经济活动，从而满足消费者的个性化需求，从而为消费者提供其需要的产品或体验。同时，消费者的体验需求在得到满足后，企业亦实现自身的目标；刘志锋、惠金乐（2010）指出：体验营销即关于体验的一种行销模式，是企业通过沟通、维系与消费者的关系，使得消费者在消费的过程中产生积极的情绪和情感以及精神满足，由此激发购买欲望，达到有效的营销目的的一种过程； （2）体验营销实践中存在的问题：郑国诜（2010）指出：我国体验营销仍处在一个低水平的状态，与西方发达国家有序、理性的发展相比来说仍在很大的差距，具体如下：目前我国第三产业发展的水平、消费层次总体水平以及我国企业提供相关体验性服务的水平还比较弱；冯林燕（2004）阐述道：我国企业在施行体验营销的过程中出现管理理念的滞后、品牌认识存在误区以及消费者的参与度仍然相对较低。 （3）体验营销的实证分析方法：李雪松、唐德荣、岳鹄（2010）将顾客到主题餐厅消费意愿及其影响因素的关系采用Logstic回归模型进行分析；章勇刚（2009）借鉴相关学者研究成果编制了度假游客利益诉求、感知价值、满意度与重购意愿量表，并邀请了相关游客和饭店管理专业人士在度假村进行了深度访谈；林略、张美荣（2010）对80后消费者群体进行问卷调查，采用了KMO测度和巴特利球体检验对问卷进行分析。 （4）如何在实践中开展体验营销：孙俊华（2009）从转变现有营销模式、了解消费者需求、对企业的相关结构进行必要的调整、提供符合消费者需求的产品、重视开发内部的体验价值以及制定相关优化指标并持续推动体验营销来阐述企业如何开展体验营销；吴国庆（2010）提出现阶段我国体验营销的实施有着娱乐、情感、美学、生活方式以及氛围等五个营销模式；张越群（2010）针对我国餐饮市场提出以下策略满足消费者个性化需求：细分市场、根