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前 言
为了对武山县蔬菜产业的发展状况及存在的问题有一个全面、准确的把握,我们组织有关
专家和调研人员前后五次实地考察了武山县的种植基地和蔬菜批发市场,走访了政府工作人
员、市场负责人、中介商和菜农等方方面面人士,搜集到大量第一手资料;并三次前往蔬菜
产业发展较好的靖远县向北方菜业公司秦总请教、向蔬菜种植大户问询。六月初,又组织有
关专家和研究生前往全国大棚蔬菜发源地和典型示范区山东寿光进行调查研究。同时,我们
还组织调研人员多次深入兰州市张苏滩蔬菜批发市场、华联、家世界等大型超市、各街区的
自由市场和社区售菜点,进行实地调研,多方掌握市场的第一手资料,在充分调查的基础上,
结合全国及甘肃蔬菜产业市场现状与发展趋势,我们组织经济学专家、营销学者、兰州各大
学管理学院领导及有关专业人员经过反复酝酿,讨论和论证,在与武山县委、县政府相关领
导进行多次沟通后,前后历时一年有余拟就了本方案。其主体内容包括蔬菜产业市场现状与
发展趋势、武山蔬菜产业的 swot 分析、营销战略规划、广告宣传推广计划以及洛门蔬菜批发
市场的整改建议等五部分。
作为发展全县农业产业化的先导产业和振兴县域经济的支柱产业,武山县蔬菜产业发展规
划的制定既要立足现实,充分认识自身的优劣势,又要立足长远、高瞻远瞩,努力顺应全国
蔬菜产业的发展趋势,这样才能应对挑战、把握机会,增强竞争实力,加速产业发展。所以
在制定武山蔬菜产业发展报告时,我们将武山蔬菜分别放在全国蔬菜产业和甘肃蔬菜产业一
大一小两个不同的环境下进行了分析和定位,同时分析了武山蔬菜产业的优势和劣势,发展
中面临的机会与威胁,然后提出了武山蔬菜的营销战略规划和广告宣传推广计划,并对事关
武山蔬菜产业发展大局的洛门蔬菜批发市场的规划与管理提出了基本整改建议。请领导审阅。
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第一部分 蔬菜产业市场现状与发展趋势
一、全国蔬菜产业现状及问题
(一) 2004 年至 2006 年我国蔬菜产销概况
1、种植面积略有下降,产量稳中有增,蔬菜生产进入持续稳定发展阶段。
由于菜篮子工程的广泛实施和农业产业结构的调整,我国蔬菜生产形势发生了显著的变化。据统计,2004 年我国蔬菜种植面积为 2.65 亿亩,比上年减少 435 万亩,其中,吉林、江苏和山东蔬菜面积减少较多。2004 年全国蔬菜产量 54927 万吨,比上年增长 1.7%。目前,中国是世界上最大的蔬菜生产国,中国居民家庭蔬菜的人均占有量呈现直线上升态势。
2、品种结构不断优化,市场供应明显改善。各地市场日上市品种多达几十种,一年四季几乎无淡旺之分。
3、蔬菜品质有所提高。 蔬菜生产环节技术普遍提高。我国蔬菜的设施栽培,以往绝大多数采用传统的畦灌,水的利用率只有 40%,每公顷灌水定额为 9000~12000m3。现在,我国开始大面积推广节水灌溉技术,先后开发和引进先进国家的温室灌溉设备,节水效果十分明显,且能提高蔬菜品质,从而为发展高产高效、绿色环保的工厂化蔬菜产业奠定了基础。另外,山东省全面启动“无公害蔬菜生产”项目,天津市对蔬菜生产基地实施动态管理,浙江临海采取五条措施规范无公害蔬菜生产,江苏无锡市锡山区蔬菜副食品产销协会重点推广使用生物农药和有机肥等,都较好地提高了蔬菜生产的品质。
4、2005 年第一季度蔬菜价格总体水平高于 2004 年同期,这主要是因为受气候的影响,第一季度蔬菜的收获期延后,产量偏低。据全国农产品批发市场信息网监测,2005 年 3 月份我国蔬菜月平均批发价格的具体情况是:
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第二季度,叶类蔬菜价格较大幅度上涨,茄果类蔬菜价格大幅下跌。5 月份大白菜、芹菜、菠菜和油菜四种叶类蔬菜平均价格为每公斤 1.01 元,环比上涨 11.9%,同比上涨 25.2%。四种蔬菜价格分别为每公斤 0.93 元、1.15 元、1.05 元和 0.92 元,除油菜价格环比下降 11.6% 外,大白菜、芹菜和菠菜价格环比分别上涨 16.8%、26.8%和 19.9%。大白菜、芹菜、菠菜和油菜价格同比分别上涨 45.6%、27.3%、9.8%和 24.6%。
西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒五种茄果类蔬菜平均价格为每公斤 2.03 元,环比下降31.6%,同比上涨 12.4%。五种蔬菜价格分别为每公斤 1.67 元、3 元、1.24 元、1.99 元和 2.27 元,西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒五种茄果类蔬菜价格环比均下降,分别为 25.9%、30.7%、38.5%、23.2%和 38.2%。五种蔬菜价格同比分别上涨 20.5%、 11.6%、14.9%、13.9%和 5.7%。
气温回升,应季蔬菜大量上市,导致茄果类蔬菜价格环比大幅下跌。5、蔬菜出口在波动中保持增长趋势,1-12 月全国蔬菜出口总体情况较好。 2004 年我
国蔬菜出口数量和金额均
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