蛋白质的计算.pptVIP

一、肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系： 5.已知20种氨基酸的平均相对分子量为a,现有某蛋白质分子由n条肽链组成，相对分子质量为b,则此蛋白质分子中的肽键数为（ ） A.(b-18n)/(a-18) B.(b-an)/(a-18) C.(b-18n)/(a-18)-1 D.(b-n)/a 2、有一多肽,分子式为C55H70O19N10.将它彻底水解，只得到下列几种氨基酸：谷氨酸（C5H9NO4),苯丙氨酸(C9H11NO2),甘氨酸(C2H5NO2),丙氨酸(C3H7NO2).问此多肽中共有多少个谷氨酸( ) A 2 B 3 C 4 D 5 四.氨基酸的排列与多肽的种类 假如有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情形进行分析 （1） A、B、C三种氨基酸，在每种氨基酸数目无限的情况下，可形成的肽类化合物种类如下 形成二肽的种类： 形成三肽的种类： (2) A、B、C三种氨基酸,在每种氨基酸只有一个的情况下形成肽类化合物如下 形成二肽的种类： 形成三肽的种类： 例题：如果有足量的四种氨基酸，分别为甲、乙、丙、丁，则它们能形成的四肽种类以及包含甲乙丙丁四种氨基酸的四肽种类最多有 ( ) A 64、16 B 128、12 C 256、24 D 512、32 * 蛋白质相关计算问题 一、肽键个数与氨基酸分子个数的关系 二、蛋白质相对分子质量问题 三、蛋白质中原子个数 四、氨基酸的排列与多肽种类的问题 3个同学手拉手成一排, 左右手相连的地方有几处?还有几只手没参与进来?4个、5个呢…… 换成６个同学拉2排的话,情况又会怎么变化? 如果类比氨基酸的话, 3个氨基酸缩合成一条链，形成几个肽键？脱掉几个水分子？至少还有几个游离的氨基和羧基?6个氨基酸呢？ 氨基酸 肽键 肽键数=6 －1 肽键数=8 －2 肽键数=氨基酸个数－肽链条数 = n－m =脱去水分子个数 肽键数=3 －1 含有的氨基数？ 含有的羧基数？ 小结: 形成的肽键数 = 　　　　　　 = – 含有的氨基数 = 含有的羧基数 = 脱去的水分子数 氨基酸分子个数 肽链条数 肽链条数 肽链条数 + R基上游离的氨基数 + R基上游离的羧基数 … … … … … … １ ３ 至少含有羧基 至少含有氨基 脱去水分子数 形成肽键数 形成肽链数 氨基酸个数 ２ ２ 1 1 6 1 5 5 1 1 m 1 m-1 m-1 1 1 6 ２ 4 4 ２ ２ 9 ２ 7 7 2 ２ m ２ m-2 m-2 ２ ２ m n m-n m-n n n 填写下列表格 1.现有100个氨基酸，形成两条多肽链， 则形成的肽键有（ ）个 脱去水分子（ ）个 至少含有氨基（ ）个 至少含有羧基（ ）个 98 98 2 2 课堂练习: 2、多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 3、100个氨基酸，共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共有-NH2个数是（ ） A.6 B.12 C.22 D.100 4、现有800个氨基酸，其中氨基总数为810，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次是（ ）？ A.792、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和9 5.如右图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(　　) A．该分子中含有152个肽键 B．该分子形成过程中，产生了153个水分子 C．该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫 D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸 B 6．(上海卷)某22肽被水解成1个4肽，2个3 肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是(　　) A．6　18 B．5　18 C．5　17 D．6　17 【解析】　水解后共得到5分子短肽，每个短肽分子中至少含有1个氨基，因此氨基总数的最小值为5；每分子短肽中肽键数均为n－1，则肽键总数为：3＋2＋2＋5＋5＝17个。 【答案】　C 二.蛋