商品质量的基本要求与基本概念.docVIP

第二章 商品的质量 一、商品质量的基本概念 1.质量——商品在一定的使用条件，下适合于其各种用途的综合； 2.商品质量是衡量商品使用价值大小的具体尺度； 旅游商品的质量：通常以顾客的满意度来进行评价； 3.质量是由各个具体的质量指标来构成的； 二、商品质量的特点和内容 1. 商品质量的价值性：高质高价、低质低价 2. 商品质量的可变性： ⑶商品质量边界的模糊性： 如：时尚品 ⑷商品质量的有效性 ⑸商品质量的安全性 ——食品的安全性 ——家用电器的安全性 ——服装的安全性 ——玩具的安全性 ⑹商品质量的假、冒、伪、劣 例如：真茶与假茶，既有形态特征上的区别，又有生化特性上的差异。 据唐代陆羽《茶经》记载：“茶者，南方之嘉木也……其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈,茎如丁香，根如胡桃”。茶叶则由茶树幼嫩芽叶经采摘、加工而成，有其独特的功用。茶叶的评审一般可通过 闻香：凡具有茶叶固有的清香者，为真茶；凡带有青腥气或其他异味者，为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤，真茶与假茶的气味更易识别。 看色：抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿，红茶乌黑，乌龙茶乌绿，为真茶本色。若颜色杂乱而不相协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌。 开汤：取少量茶叶放入杯中，加入沸水冲泡，进行开 冒——冒牌商品假冒他人产品名称进行生产或销售。 …… 伪===假