丹麦发达畜牧业的成功之路——赴丹麦畜牧业考察报告.docVIP

丹麦发达畜牧业的成功之路——赴丹麦畜牧业考察报告 丹麦发达畜牧业的成功之路 赴丹麦畜牧业考察报告 久闻丹麦是世界上畜牧业最发达的国家之一.6,9 中旬,应丹麦有关方面邀请,我们一行六人对丹麦的畜 牧业进行了实地考察,通过考察,对丹麦畜牧业的发达 内涵和发展路数有了一个更加客观,深刻的认识,那就 是:高效生态,外向化. 一 丹麦畜牧业的基本概况与特点 丹麦畜牧业在其农业中居于主导地位.农业总产 值的3/4来自于畜牧业.农业总收人的77%来自于畜牧 业.发展谷物种植业的主要目的是为畜牧业服务.畜牧 业中又以养猪业独占鳌头,养猪业在畜牧业产值中占 43.7%,奶牛业,肉牛业分别占34.5%和lI.8%,其余为 养貂,养马和家禽业,约占10%.虽然受欧盟限产政策 的影响.丹麦的生猪和奶牛饲养数量呈稳定或减少趋 势,但单产依然呈稳步上升之势.纵观丹麦畜牧业.具 有高效化,生态化,外向化三大特点: 一 是高效化——养殖者少但劳动生产力高. 其占全国人口4%(1o万人左右)的从事初级农业 生产的农业劳动者,却生产出了足以满足1500万人口 的食物.全国养猪企业只有8ooo家.但年户均养猪4 500头.其中,种猪场42家,年饲养种猪9200头,场均 2ooo头以上.虽然其养殖场数量有减少的趋势.但其 单体养殖规模有扩大之势.据介绍,占全国蛋鸡场总数 o.8%,规模在1万只以上的蛋鸡场,却生产出了占全国 73%的鸡蛋,规模化水平之高,由此可见一斑.而且丹 麦人均肉类占有量一直居世界第一. 二是生态化——饲养密度大但环境保护好. 丹麦面积约4.3万平方公里,我省面积是l0.23万平 方公罩.依据近年来丹麦和我省畜禽养殖量.按畜禽粪 便年排泄量计算方法,其单位面积上年承载消纳吝禽 类便量是我省的l-4倍.但由于丹麦坚持农牧结合生态 发展的原则,严格饲养许可与配额生产,即饲养场的建 设必须有能完全消化其产出的粪便相配套的土地为前 提,饲养的总量实行配额许可,而且.饲养场必须建有 与粪便产出量相配套的粪便处理设施,并严格规定,只 有任作物生长期才可以将粪便施于农田中,以确保粪 便最大程度地被作物所吸收,最大限度的减少对环境的 污染.所以考察所到之处,看不到粪水横流,臭气冲天的 景象. 三是外白化——世界上重要的畜产品出13,国. 丹麦农畜产品约有2/3用于出口,其中最主要的是 畜产品,有75%～8o%用于出口.丹麦年饲养生猪3600 万头,年出栏约250o万头,猪肉出口一直维持在7O万 吨左右,~lJiE22～23亿美元.一直是世界上最大的猪肉 ●王春喜(江苏省农林厅副厅长) 出口国,素有猪肉三国之称.年饲养肉鸡11亿只,禽 肉产量17万吨,其中2/3用于出口.年饲养水貂1200万 只,貂皮产量占世界的40%,其中90%用于出口.丹麦 也是世界上最大的牧草种子出口国. 二丹麦畜牧业发展经验给我们的启示 丹麦发展高效,生态,外向畜牧业的成功经验,对 当前我省提出的发展规模化,生态化,外向化畜牧业的 思路有着极为现实的借鉴意义. 一 是坚持以发展高效盲牧业为动力,通过强化联 合育种机制,努力提高盲产品市场竞争力. 丹麦养猪产业缘何具有强大的国际竞争力,其丹 育计划(全称丹麦猪育种计划)功不可没.早在1886 年丹麦就开始了长白猪的培育工作.经过100多年的培 育和改良,培育出了世界上着名的瘦肉型猪四大品种, 即丹青长白,丹青大白,丹青杜洛克,丹青汉普夏.这些 种猪,不但生长快,瘦肉率高,母猪产仔率高,肉质好, 而且体型规格统一.便于机械化屠宰.从考察看,丹育 计划采用的技术先进,方法科学,核心群种猪群体大, 选择强度大,遗传进展快.由于丹育计划是由丹麦国 家猪生产委员会组织实施,并有两家屠宰公司(全国仅 此两家)为协作单位.因此.对市场需求了如指掌.制定 的各项育种目标与世界市场需求趋势高度一致.从而 使其育成的种猪具有很强的市场适应能力和竞争力. 丹麦的经验告诉我们,加快畜牧产业化,推进现代化进 程,开展联合育种,培育种业优势是提高畜牧业市场竞 争力的关键.我省是畜禽生产大省,畜牧业也同样是农 业的主导产业,近年来,我省启动实施畜牧业良种工 程.加大畜禽品种资源保护和开发力度.虽然自主培 育了一批具有自主知识产权的国家级和省毁畜禽新品 种.但依然每年从国外进口不少的优质种畜禽,投入了 不少资金.还没有摆脱引进一淘汰一再引进的不良 循环.因此.必须学习丹育计划模式,继续加强产学 研合作,组织省内有条件的畜禽原种场,建立联合育种 体系,充分发挥我省地方品种资源的优势,适当引进优 良品种.进行开发性育种.培育我省自主品牌的良种畜 禽.提高我省种畜禽的核心竞争力,形成种畜禽自我发 展的良性循环机制.同时.充分发挥现有的其级畜禽改 良站网络,大力推广良种.把找省