GB 5009.128-2016食品安全国家标准　食品中胆固醇的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.128 2016 食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发 布 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 — GB5009.128 2016 前 言 本标准代替 / — 《食品中胆固醇的测定》、 / — 《食品中胆固醇的 GBT5009.128 2003 GBT22220 2008 》 / — 《 》。 测定 高效液相色谱法 和 肉与肉制品 胆固醇含量测定 GBT9695.24 2008 / — , : 本标准与GBT5009.128 2003相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定 ——— , ; ; 增加了气相色谱法作为第一法 高效液相色谱法作为第二法 比色法改为第三法 ——— / — 、 修改了GBT9695.24 2008气相色谱法的前处理方法中提取溶剂 无水乙醇的添加量和定 容体积。 Ⅰ — GB5009.128 2016 食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定 1 范围 本标准规定了食品中胆固醇的测定方法。 , 、 、 本标准适用于食品中胆固醇的测定 第一法气相色谱法适用于肉及肉制品 蛋及蛋制品 乳及乳制 ; 、 品等各类动物性食品以及植物油脂中胆固醇的测定 第二法高效液相色谱法适用于肉及肉制品 蛋及蛋 、