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某某食品有限公司 CHENGDU ANDERSEN FOOD CO.,LTD 质量手册 文件编号：AD/QM 版本/修订：1/0 编 制： 审 核： 批 准： 发布日期： 实施日期： 质量手册 版本/修订:1/0 目 录 0.1 公司简介 ……………………………………………………………… 3 0.2 颁布令 ………………………………………………………………… 4 0.3 任命书 ………………………………………………………………… 5 0.4 管理承诺 ……………………………………………………………… 6 0.5 质量方针及目标 ……………………………………………………… 7 0.6 质量手册的管理 ……………………………………………………… 8 1.0 应用范围 ……………………………………………………………… 9 2.0 引用标准 ……………………………………………………………… 9 3.0 术语/定义……………………………………………………………… 9 4.1 总要求 ………………………………………………………………… 10 4.2 文件要求 ……………………………………………………………… 10 5.1 管理承诺 ……………………………………………………………… 12 5.2 以顾客为关注焦点 …………………………………………………… 12 5.3 质量方针 ……………………………………………………………… 12 5.4 策划 …………………………………………………………………… 12 5.5 职责、权限和沟通 …………………………………………………… 13 5.6 管理评审 ……………………………………………………………… 16 6.1 资源的提供 …………………………………………………………… 16 6.2 人力资源 ……………………………………………………………… 16 6.3 基础设施 ……………………………………………………………… 17 6.4 工作环境 ……………………………………………………………… 17 7.1 产品实现的策划 ……………………………………………………… 17 7.2 与顾客有关的过程 …………………………………………………… 18 7.3 设计和开发 …………………………………………………………… 18 7.4 采购 …………………………………………………………………… 20 7.5 生产和服务提供 ……………………………………………………… 20 7.6 监视和测量装置的控制 ……………………………………………… 21 8.1 测量、分析和改进总则 ……………………………………………… 23 8.2 监视和测量 …………………………………………………………… 23 8.3 不合格品控制 ………………………………………………………… 24 8.4 数据分析 ……………………………………………………………… 24 8.5 改进 …………………………………………………………………… 24 附录 A1：公司组织机构图 ………………………………………………… 26 附录 A2：ISO9001:2000 要素、文件和部门对照表 ……………………… 27 2 页 共 30 页 质量手册 版本/修订:1/0 附录 A3：公司组织机构图 ………………………………………………… 28 附录 A4：公司组织机构图 ………………………………………………… 29 3 页 共 30 页 质量手册 版本/修订:1/0 0.1 公司简介 公 司 简 介 某某食品有限公司系外商独资企业，是一家从事面包、蛋糕、月饼类食品开发、研究和生产、销售的专业烘焙企业，是安德鲁森集团三大生产基地之一。 某某于 2005 年 3 月入驻成都,厂房位于高新区新加坡工业园，占地面 5000 多平方米，采用中央工厂生产，连锁店经营的方式，公司严格执行中国《食品卫生法》，严格执行烘焙行业标准和企业标准，安德鲁森提倡“天然、健康、趣味”的美食新主张，并以连锁加盟的形式拓展市场， 引进全自动生产设备，实行连锁店统一装修、统一服务规范；工厂统一生产统一配送的经营模式，严把材料采购关，发货质量检验关与退货及时销毁关，将制造和行销有机地结合在一起，经过不懈努力，安德鲁森建立了规范的门市服务、严谨的加盟条约、严格的生产管理及科学的物流配送等系统，制度日臻完善，已具备相当的规模。凭借敏锐的市场竞争意识和不断进取的执着追求，取得了安德鲁森的奇迹。 2005 年年底，其品牌效应在消费群体中逐步增强，随着“大成都”信念的形成与提出，“安德鲁森”也正以健康的心态，积极的脚步，迎接美好的未来。 公司秉承“顶级原料、超卓工艺、绿色食品、崇尚品质、星级服务”的质量方