超市店长数据分析汇总-店庆营销方案.PPT

一、部组销售同期对比（一周） 二、部组三级分类销售同期对比 同期销售分析 - 按类别分析(生鲜部11.1-11.20） 类别编码 类别名称 2016.11.1-11.20 2015.11.1-11.20 对比 销售金额 占比% 销售金额 占比% 销售额 升降比% 010101 蔬菜 328,565.49 27.56% 349,673.99 26.09% ↓21108.50 ↓6.04% 010102 水果 211,302.27 17.73% 244,888.26 18.27% ↓33585.99 ↓13.71% 010103 蔬果组清仓品 37,375.39 3.14% 42,851.54 3.20% ↓5476.15 ↓12.78% 010201 家畜/禽类 275,367.71 23.10% 293,892.44 21.93% ↓18524.73 ↓6.3% 010202 半成品类 8,136.60 0.68% 5,320.94 0.40% ↑2815.66 ↑52.92% 010301 鱼 61,662.17 5.17% 94,605.57 7.06% ↓32943.40 ↓34.82% 010401 西点 20,593.40 1.73% 21,783.05 1.63% ↓1189.65 ↓5.46% 010402 面包 6,894.74 0.58% 9,204.89 0.69% ↓2310.15 ↓25.1% 010404 原料 28.10 0.00% 0.00 0.00% ↑28.10 ― 010405 面点 25,390.40 2.13% 39,945.70 2.98% ↓14555.30 ↓36.44% 010501 散装干货杂粮 52,754.44 4.43% 65,798.94 4.91% ↓13044.50 ↓19.82% 010601 五谷杂粮 35,296.38 2.96% 35,358.90 2.64% ↓62.52 ↓0.18% 010701 日配冷冻品 85,038.92 7.13% 81,305.24 6.07% ↑3733.68 ↑4.59% 010702 蛋类 18,512.41 1.55% 18,514.80 1.38% ↓2.39 ↓0.01% 010703 日配冷藏品 1,036.96 0.09% 669.04 0.05% ↑367.92 ↑54.99% 010801 烧烤与披萨 576.10 0.05% 968.45 0.07% ↓392.35 ↓40.51% 010802 炸 4,384.80 0.37% 4,477.00 0.33% ↓92.20 ↓2.06% 010803 熟食 6,783.50 0.57% 9,928.80 0.74% ↓3145.30 ↓31.68% 010804 烧类 8,268.24 0.69% 12,480.70 0.93% ↓4212.46 ↓33.75% 010901 凉拌 4,008.30 0.34% 8,727.00 0.65% ↓4718.70 ↓54.07% 合计 1,191,976.32 1,340,395.25 ↓148418.93 ↓11.07% 收银部：本周三、周五价格市调 市调品类：蔬果，鱼，鸡蛋 百货部：本周三、价格市调 市调品类：家纺、 季节性商品 食品部：本周二、价格市调 市调品类：营养保健冲调、低温奶 关于内部人员套积分处罚通知 附件：处罚通知 各部门主要工作安排 请执行 商品部（食品/百货）： 1、加强市调工作； 2、加强保质期检查； 3、各部组销售跟踪（季节性商品）； 4、畅销商品的跟进（订单、补货）； 5、针对部组增加品项提出合理建议（采购）； 6、部门乱堆乱放全部撤除； 7、架顶、地堆内库存的整理； 8、合理的利用地堆、端架陈列； 9、年前囤货计划； 防损部： 1、全店消防的检查； 2、协助电梯公司对电梯、货梯的年检工作（货梯下积水处理）； 3、四平家电漏水处理； 4、卖场漏水及时到顶楼排水工作； 5、员工通道口停车处，地面补修； 大客服（收银、客服）： 1、收银针对生鲜市调； 2、收银突击抽查备用金； 3、收银客服加强服务（您好）； 4、客服加强广播（除日常广播外，再增加防寒之内的广播提示）； 5、客服对赠品的整理及盘点； 6、客服针对本次会员积分兑换活动的汇总分析（30号）； 7、收银加大监管内部人员会员套分； 8、所有会员增加分，于28号开始，需经过店长签字同意，才可加分； 人事部： 1、统计2016年1月-10月全店人员流失率、人效（27号）； 2、针对竞争店各岗位人员工资、福利待遇市调（26号）； 3、抽查收银、客服备用金； 采购部： 1、加大促销海报的力度； 2、店庆活动商品的洽谈；