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枯草芽饱杆菌与米曲霉混合发酵制备豆粕 饲料的研究
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JOURNALOFSHANDONGINSTITUTEOFLIGHTINDUSTRY
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Theresearchofbacillussubtilisandaspergillusoryzae
mixingfermentationtomakebeanpulpfeedstuffs
WUBaochang,SONGJunmei
*
(SchoolofFoodandBioengineering,Sha ngdon gInstituteofLightIndustry,Jinan250353,C hina)
Abstract:Thisarticleisastudyontheconditionofthebacillussubtilisandtheaspergillusoryza emixing fermentationtomakebeanpulpfeedstuffs.Thefindingsindicatethatthebestfernientationco nditionofthe
bacillussubtilis(1389)andtheaspergillusoryzae(3.042)mixingfermentationtomakebeanp ulp
feedstuffsunder72hpremiseliesinfourfactors.Thefirstfactoristhattheinoculationdelimite rbyteis
6h.Thesecondfactoristhatthefermentationtemperatureis30.Thethirdfactoristhatthewater contentofculturemediumis60%.Thefourthfactoristhattheproportionofmixturestrains(ba cillus
subtilisvsaspergillusoryzae)is 1 to l.Andthefindingsalsoindicatethatthetheactivityofthe proteinaseofthefermentationbeanpulpis980U/gandthepeptideconversionrateis50%inthi s
condition.
Keywords:beanpulp;solidstatefermentation;soybeanpeptideconversionrate;bacillussub tilis;
aspergill usoryzae
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