新店开业筹备计划精编版.docVIP

……………………………………………………………最新资料推荐………………………………………………… PAGE PAGE 1 开业筹备计划 店长工作安排 人员招聘，名单，及岗位安排人事资料提交，完成时间，最后期限。 店长，部长，厨房主管，到位，完成时间，最后期限。 员工到位且完成培训，及员工手册宣导完成最后期限。 员工宿舍到位，及宿舍配置，确保在正式前一个星期可以顺利入住，完成最后期限。 申请备用金，完成最后期限（店长完成，负责跟进） 垃圾清运，纸皮回收，潲水处理，完成最后期限（店长完成，负责跟进） 7，厨房人员名单，岗位，底薪，明细提交，完成最后期限。 8，员工健康证办理，时间完成期限 9，员工餐及宿舍水电费用提前申款时间完成期限。 10，餐厅桌位，布局图纸完成时间，（提交店长作为客群分析，提升客单价依据）。 11，信息IT，监控，门店无线WIFI,完成安装，完成最后期限。 12,，收银文具购买。 13，员工定岗，定编，开业前技能考核，评估定岗完成时间。 14，商圈分析，客群分析，门店同类周边竞争优劣势分析，物业分析，店铺正常营业黄金时间段分析，比如同期淡季旺季盈利分析，（主要是看我们的 回收期，以及抗风险能力）当天黄金时间段分析，（主要是看高峰时间点，提前准备，减少流失，用餐时长，客群是情侣型居多，还是家庭聚餐型居多，是否需要调整桌位，(店长负责跟进，列出完成时间）。 采购