第一部分 茶文化知识精编版.docVIP

……………………………………………………………最新资料推荐………………………………………………… PAGE 1 - 第一部分 茶文化知识 目 录 TOC \o 1-4 \h \z \u 第一章 茶的基础知识 - 3 - 第一节 茶树基本知识 - 3 - 一．“茶”的概念 - 3 - 二．茶树 - 3 - 第二节 茶叶分类 - 6 - 一.基本茶类 - 6 - 绿茶【不发酵茶】 - 6 - 白茶【微发酵茶】 - 8 - 黄茶【轻发酵茶】 - 9 - 乌龙茶【半发酵茶】 - 9 - 红茶【全发酵茶】 - 11 - 黑茶【后发酵茶】 - 12 - 二.再加工茶类 - 13 - 第三节 主要名茶及其产地 - 13 - 一． 名茶概述 - 13 - 二． 名茶类介绍 - 14 - 1．绿茶类名茶 - 14 - 2．乌龙茶类名茶 - 17 - 3．红茶类名茶 - 19 - 4．黄茶类名称 - 21 - 5．白茶类介绍 - 22 - 6．黑茶名茶类 - 23 - 7．花茶类 - 24 - 第四节 中国四大茶区 - 24 - 第五节 茶主要营养成分及保健 - 25 - 第六节 科学饮茶常识 - 30 - 第二章 茶叶品质基础