工商管理专业毕业论文--体验营销在果汁饮料行业中的应用(市场营销方向).docVIP

工商管理专业毕业论文--体验营销在果汁饮料行业中的应用(市场营销方向) 引 言 体验经济随着社会的发展已经渐渐来到人们的身边传统经济的营销活动将逐渐地无法与社会相适应体验营销将逐步取代传统营销在果汁企业中运用体验营销可以使企业的产品与竞争者区别开来可以增强顾客的消费忠诚度也可以为企业树立形象等随着体验经济的到来果汁企业应该以顾客的利益为出发点为顾客塑造感官体验及心理认同以改变其消费行为把客户从满意的消费者变成忠诚的倡导者使果汁企业在激烈的市场竞争中立于不败之地以提高果汁企业的整体素质和经营效益 第一章 我国果汁饮料市场的现状 及存在的问题 现在饮料的种类有很多而且各国对饮料的定义范围是不统一的我国将饮料分为十大类碳酸饮料果汁及果汁饮料蔬菜汁及蔬菜汁饮料含乳饮料植物蛋白饮料瓶装饮用水茶饮料固体饮料特殊用途饮料其它饮料 2002年瓶装饮用水以40的比例连续保持了绝对的领先地位人均消费63公斤是世界平均水平的42碳酸饮料的市场份额接近30市场份额下降趋势放缓目前人均消费47公斤是世界平均水平的16果汁类饮料[fruit juices pulps and drinks]的市场份额首次超出10是各类饮料中增长最快的品种2002年同比增长45人均消费17公斤是世界平均水平的34茶饮料 tea drinks 的市场份额为9目前人均消费14公斤是日本人均消费水平的4年1∽7月份市场份额处于前三位的品种有瓶装水40碳酸饮料27果汁饮料135亿元比2001年的146万吨和82亿元分别增长了4658和5061掀起了中国饮料工业的第四次浪潮成为2003年行业的焦点然而与国外相比我国果汁饮料消费人均消费量仅为世界人均消费量的17不到世界发达国家人均消费量的2由此可见我国果汁饮料的规模还有巨大的发展空间 com展历程 国内果汁饮料市场的大规模启动是在 2001 年当年 3 月才上市的统一鲜橙多短时间内就出现脱销现象仅当年的销售额就达到 10 亿元人民币中国人在碳酸饮料阶段饮用水阶段茶饮料阶段之后进入了果汁饮品阶段至今果汁饮料市场的品牌格局经历了以下三个发展阶段　　第一阶段 2000 年以前无强势品牌 　　早在上世纪 80 年代国内就陆续出现过一些果汁饮料品牌如露露椰树椰风等但由于市场培育及自身经营等方面的不足这些品牌或是昙花一现或是局限在某个区域市场内基本没有力量发动全国的市场攻势 　　第二阶段 2001 年统一独占市场 　　在统一之前并没有一个全国性的大品牌去注意这个市场但这个市场是存在的所以统一鲜橙多一经推出就取得了巨大的成功 　　第三阶段 2002 年以后多家品牌围攻统一 统一鲜橙多的成功不仅大大刺激了统一的业绩也刺激了竞争对手从 2002 年开始可口可乐康师傅汇源等国际国内品牌纷纷跟进市场呈现出大小品牌在各条战线围攻统一的态势 市场的明朗化直接导致了竞争的激烈化目前全国果汁饮料厂商多达4000余家而大的品牌统一鲜橙多的走红使得统一的老对手康师傅迅速出击开发出康师傅每日C系列果汁饮料跟进速度之快出人意料尤其是其市场效果也是非常之好而饮料业巨头娃哈哈也挥师果汁饮料业打造出娃哈哈系列果汁其它如第五季澳的利也纷纷进军果汁饮料加上老的果汁饮料品牌汇源茹梦大湖等果汁饮料行业已是战火四起 　　另外应该引起果汁行业关注的是跨国饮料巨头也把触角伸进了国内市场在酷儿之前可口可乐已在果汁饮料行业试过水而百事可乐也不甘落后开发出果汁饮料施格兰旗下有都乐并且橙汁施格兰还有一个中国计划兴建一个10万亩的柑橘基地果园在基地建一个大型果汁加工厂不但种植柑橘而且生产果汁它先后考察了广东广西福建湖南四川等地最后到了重庆在先后六次出入库区之后他们最终选择了这个中国乃至世界上少有的种植柑橘的最佳地带到2003年可口可乐的高层人士更是提出非碳酸饮料增长速度远远超过碳酸饮料在未来三五年内我们要争取达到20％跨国品牌的进入更是加剧了果汁饮料行业竞争的激烈程度 ② 新老品牌正面交锋 　　虽然统一早在90年代末就已经推出了鲜橙类饮品但相对于汇源来说它还是个新品牌但是如今它们已经在市场上直面相对并各有攻守当然新老相对的并非这么一对而市场争夺战也并非只发生在新老品牌之间但是对比新老品牌我们却不难看出为什么当初是统一等新品牌引爆了果汁饮料市场而非汇源这个资深老大 　　汇源一直采用大品牌战略其核心产品是纯果实产品线长是一个名副其实的大品牌在果汁饮料市场的培育阶段这个战略无疑是最有效的它有助于汇源集中精力增大品牌覆盖率而事实也证明了汇源的正确性因为在统一鲜橙多发飙之前汇源一直都是果汁饮料市场上毫无疑问的大哥大但是当鲜橙多的多喝多漂亮和酷儿那个大脑袋模拟角色征服了无数消费者的时候人们才发现果汁饮料的市场已经发生了微妙的变化只要是果汁只