原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
高高铁铁上上面面卖卖的的盒盒饭饭做做法法这这么么复复杂杂，，怪怪不不得得卖卖这这么么贵贵
动车上面的盒饭居然是这样做出来的，怪不得卖这么贵，从选择食 到出现在吃客的
面前，全过程非常严格，餐饮人员在工作期间，穿白大褂，戴头套，口罩、鞋套等，
深怕头发掉在食 里，这方面细节做得非常好。进入配菜去要提前使用酒精消毒。
在卫生方面做得非常好，而且在每一次分配菜的时候，菜的分量都是统一的
每个饭盒他们都要把他们互相称量，确保每盒饭不能出现缺斤少两，保证乘客吃到的
饭盒份量是相同的。
在营养搭配方面，工作人员做得非常好，还要讲究荤素均匀，这样才是标准搭配。
图中工作人员是在给盒饭进行包装，将包装好的盒饭进行降温，保证每盒饭温度在2-5
摄氏度，这样用微波炉加热才能保证饭菜的口感。
这样才能保证动车上的乘客吃到新鲜的盒饭，这些盒饭的保质期在72小时候内，超过
的盒饭会当垃圾处理掉。
动车上的盒饭是这样的做出来的，干净又卫生，怪不得卖这么贵，物有所值啊！
本文作者：汽车那些故事
文档评论（0）