食堂食品安全管理实施方案20160902.docVIP

万科城市中心（地块一搬迁安置区）工程 食堂食品安全管理方案 广东上城建设有限公司 第 PAGE 3页 共6页 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 第一节 工程概况 1 第二节 编制原因及各个环节管理制度介绍 1 一、编制原因 1 二、食品与食品原料采购环节管理制度 1 二、场所环境卫生管理制度 2 三、设施设备卫生管理制度 2 四、清洗消毒管理制度 3 五、人员卫生管理制度 4 六、加工操作管理制度 5 七、餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度 5 八、食堂防、灭四害管理制度 6 第一节 工程概况 工程名称 万科城市中心（地块一搬迁安置区）1-10#及1-3#配电房 工程地址 香洲区上冲片区云峰路北侧、诗僧路西侧 建设单位 珠海市万有引力房地产有限公司 勘查单位 四川省川建勘察设计院 设计单位 珠海泰基建筑设计工程有限公司 监理单位 广东华杰建设工程监理咨询有限公司 质量监督部门 珠海市香洲区建筑工程质量安全监督站 总承包单位 广东上城建设有限公司 本项目项目位于香洲区上冲片区云峰路北侧、诗僧路西侧，为珠海TOD小镇重点规划区域