神经系统疾病食疗药膳 .PPT

1、低盐低脂饮食。 2、增加锌、铁、硒、铜、锰、钼、锗等矿物质的摄入，如葵花子、腰果、栗子、洋葱等。 3、戒除吸烟、酗酒恶习。 4、调整膳食结构，增加高密度脂蛋白的摄入，食物主要是各种鱼肉、狗肉、羊肉及豆制品。 5、增加新鲜蔬菜、水果的摄入，如胡萝卜、各种瓜、苹果、青菜、菠菜等。 ―、食疗调理要点 二、辨证施膳 1、髓海不足 临床表现：表情呆滞，头晕耳鸣，懈惰思卧，齿枯发焦，腰酸骨软，步行艰难，记忆力和计算力明显减退，舌瘦小色淡，苔薄白，脉沉细弱。 治法：补肾益髓，填精养神。 药膳举例： （1）肉苁蓉炖乳猪脑 （2）枸杞炖牛肉 2、脾肾阳虚 临床表现：表情呆滞，口齿含糊，词不达意，伴腰膝酸软，肌肉萎缩，食少纳呆，气短懒言，沉默寡言，记忆减退，失认失算，口涎外溢，或四肢不温，腹痛喜按，鸡鸣泄泻，舌质淡白，舌体胖大，苔白，或舌红，苔少或无苔，脉沉细弱，双尺尤甚。 治法：益气生精，补肾健脾。 药膳举例： （1）参芪龟羊汤 （2）苁蓉山药扁豆粥 3、痰浊蒙窍 临床表现：脘腹胀痛，痞满不适，口多涎沫，头重如裹，表情呆钝，智力衰退；或哭笑无常，喃喃自语；或终日无语，呆若木鸡，伴不思饮食，舌质淡，苔白腻，脉细滑。 治法：健脾化浊，豁痰开窍。 药膳举例： （1）扁豆粥 4、瘀血内阻 临床表现：表情迟钝，言语不利，善忘，易惊恐，或思维异常，行为古怪，伴肌肤甲错，口干不欲饮，双目黯晦，舌质黯或有瘀点瘀斑，脉细涩。 治法：活血化瘀，开窍醒脑 药膳举例： （1）山甲山楂饼 （2）鸡血藤炖河蟹 第五节抑郁症 抑郁症是老年期的一类情感性精神病，为常见的精神疾患之一。以情志抑郁、意识消沉、思维迟钝为主要症状。对本病应用药膳治疗，充分发挥饮食调理的积极防治作用，将有助于增强病入体质，使病入身心充满活力，对本病的治疗有着重要的意义。本病属于中医学的“郁症”、“脏躁”等范畴。 1、多摄入维生素E和富含维生素E的食品、食物，如荞麦、麦胚、芝麻、枸杞子、蜂蜜、蛤蜊、海产品、海鱼等。 2、进食益脑食物，每天宜喝一碗米粥，进食一瓶酸奶，配餐中多采用以下几种益脑食物，如沙丁鱼、蛋黄、菠菜、胡萝卜、核桃仁等。 3、侧重补脾、肺之气，常用的补气类食物有粳米、小米、糯米、大麦、黄豆、扁豆、栗子、山药、红枣、刀豆、蘑菇、牛肉、鸡肉、鲢鱼、蚌肉等，可配伍成粥羹佳肴经常服食。 4、病久伤及气血阴阳者，以补益扶正为原则。 5、忌兴奋之品，如烟、酒、浓茶、咖啡 ―、食疗调理要点 二、辨证施膳 1、肝郁气滞 临床表现：忧郁不欢，有轻生欲念，多疑善虑，失眠或早醒，善太息，胸胁胀痛，痛无定处，脘闷嗳气，大便不畅，舌苔薄腻，脉弦。 治法：疏肝理气解郁。 药膳举例： （1）双花茶 （2）金橘酱 （3）佛手茶 2、肝郁脾虚 临床表现：多愁善虑，悲观厌世，情绪不稳，唉声叹气，失眠多梦，两胁胀满，腹胀痛泻，神倦纳呆，舌淡红，苔薄白，脉弦细。 治法：疏肝解郁，健脾和胃。 药膳举例： （1）陈皮扁豆粥 （2）梅花粥 3、肝血郁滞 临床表现：情绪抑郁，有自杀念头或行为，心情烦躁，思维联想缓慢，运动迟缓，面色晦暗，胁肋胀痛，妇女闭经，舌质紫黯有瘀点，苔白，脉沉弦。 治法：疏肝行气，活血化瘀。 药膳举例： （1）桃仁粥 （2）归尾赤芍散 4、心脾两虚 临床表现：失眠，健忘，兴趣缺乏，心悸易惊，善悲易哭，倦怠乏力，面色淡白或萎黄，食少腹胀便溏，舌质淡，苔白，脉细弱。 治法：益气补血，健脾养心。 药膳举例： （1）柏子仁煮花生米 （2）甘麦红枣蜜饮 （3）夜交藤蜜饮 5、肝肾阴虚 临床表现：情绪低落，思维迟钝，恐惧不安，窥听而张望，胁肋隐痛，头晕耳鸣，两目干涩，腰酸膝软，口干咽燥，舌红少苔，脉弦细。 治法：滋补肝肾，养心安神。 药膳举例： （1）麦冬莲心茶 （2）牡蛎肉枸杞子汤 （3）玉竹茯神饼 第六节 神经衰弱 神经衰弱是指精神容易兴奋和脑力容易疲劳，常伴有情绪烦恼和一些心理生理症状的一种神经症。本病属中医学“不寐”、“郁证”等病证范围，涉及到“惊悸”、“健忘”、“虚劳”、“百合病”诸证。 1、清淡饮食。 2、多食补益之品，米、麦、豆类、乳类、蛋类、鱼类及畜禽肉类补益作用较好。 3、忌辛辣助热之品，如辣椒、韭菜、生葱、生蒜及羊肉、狗肉等。 4、顾护脾胃，宜食山药、大枣、莲子、茯苓、薏苡仁、扁豆、山楂之类。 5、睡前忌食兴备之品，睡前勿饮酒、吸烟，不可过饱，不喝浓茶、咖啡。 6、宜食宁心安神之品，如龙眼肉、酸枣仁、桑椹、莲子、茯苓、百合等。 ―、食疗调理要点 第二十三章 神经系统疾病 食疗药膳 第一节脑动脉硬化症 脑动脉硬化症是指脑内动脉广泛粥样硬化，动脉管腔变窄失去弹性，引起脑供血障碍和脑的弥漫性改变所导致的一系列神经精神障碍症状。本病可分别属于中医的“头痛”、“眩晕”、“不寐”、“疲