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微波辅助提取百香果中绿原酸的工艺研究 2012年2月 第33卷第2期 韶关学院?自然科学 JournalofShaoguanUniversity?NaturalScience Feb.2012 V0I.33No.2 微波辅助提取百香果中绿原酸的工艺研究 丘秀珍,何慕贞 (韶关学院化学与环境工程学院,广东韶关512005) 摘要:采用微波辅助提取与高效液相色谱枝术,探索百香果中绿原酸的提取工艺.采用L.(3+)正交实验法,考察了微 波功率,微波提取时间,乙醇溶剂浓度以及料液比等因素对绿原酸提取得率的影响.研究得出微波辅助提取百香果 中绿原酸的最佳工艺条件是:微波功率为中高火,微波时间2min,乙醇溶剂体积分数80%,料液比1:10,在这些条 件下百香果中绿源酸提取得率为0.053%. 关键词:百香果;绿原酸;微波辅助提取:正交试验 中图分类号:0658.9文献标识码:A文章编号:1007—5348(2012)02—0031—04 百香果学名Poasifloraedulamp;Sims,因其果汁具有蟠桃,石榴,菠萝,芒果,香蕉等多种水果的香气而得 名.百香果原产于南美洲,故又名巴西果,现已广泛种植于热带至温带地区,我国南方已经大面积引种栽 培.据研究,百香果果汁富含多种对人体有益的营养成分,是纯天然保健水果[2-31.绿原酸(chlorogenicacid)又 名3一咖啡酰奎宁酸,是许多药材和中成药的主要药效成分之一,具有抗菌,抗病毒,升高白细胞,保肝利胆, 抗肿瘤,降血压,降血脂,清除自由基等药理活性.绿原酸因其药效显着而副作用极小,已成为科研工作者 研究的热点. 微波辅助提取法是利用微波能量提高萃取率的一种新技术.提取时.微波透过萃取剂到达植物细胞内 部,细胞内水分吸收微波能量而快速升温,使细胞内压力增大.当内压大于细胞壁所能承受的压力时细胞壁 破裂,其内部的有效成分自动流出,进入萃取剂而达到提取的目的.微波辅助提取具有提取时问短.萃取 效率高,溶剂用量少等特点.笔者对百香果微波辅助提取技术进行研究.对该提取工艺进行优化,拟建立快 速提取百香果中绿原酸的生产工艺,为开发利用百香果提供参考. 1仪器与试剂 LC一20AT高效液相色谱仪(日本岛津公司),微波炉(美的KJ23C—AN2),Y型精密电子天平JJ一200Y电 子天平(上海精密科学仪器有限公司),超声波清洗仪,SYZ一550石英亚沸高纯水蒸馏器(金坛市品玻实验仪 器厂),聚乙烯消解罐等. 绿原酸标准品(纯度为98.26%,陕西绿清生物工程有限公司生产,批号为HK090910),正己烷(AR),乙 酸乙酯(AR),无水乙醇(AR),甲醇(GR),乙腈(GR),二次蒸馏水(经0.45m水系滤膜过滤).百香果(原产 于广东省韶关市乳源县). 2实验方法 2.1微波提取百香果中的绿原酸 准确称取3.0000g百香果果肉,分别用正己醇,乙酸乙酯萃取,过滤,把滤渣连同滤纸置于微波消解罐 收稿日期:201l一11—26 基金项目:韶关学院科研立项项目(韶学院(2009)150号). 作者简介:丘秀珍(1982一),女,广东韶关人,韶关学院化学与环境T程学院讲师,主要从事色谱分析研究 ? 32?韶关学院?自然科学2012钜 中,加入一定浓度的乙醇溶剂后放入微波炉内,设定适当的微波时间及微波功率加热提取.提取结束后取出 消解罐,待冷却后,减压抽滤,收集滤液.滤液用高效液相色谱法测定其中绿原酸的含量,计算绿原酸的提取 得率. 2_2百香果中绿原酸微波提取工艺的优化 本研究通过考察乙醇提取剂浓度,料液比,微波功率,提取时间四个因素的单因素实验,由单因素实验 结果各选出三水平作正交实验,对绿原酸提取工艺进行优化.按L9(3)正交表进行试验,选取因素水平如表 1所示. 表1微波提取因素水平表 3结果与分析 3.1乙醇体积分数的选择 固定微波功率为中火,提取时间为4min,料液比1:1O.改变乙醇溶剂的浓度进行系列研究,测定结果如 图1所示.结果表明,乙醇溶剂的体积分数越大,绿原酸提取得率越高.原因是乙醇浓度越高,溶剂极性与绿 原酸极性越接近,根据相似相溶的原理越有利于绿原酸溶解.但乙醇浓度大于80%后,绿原酸提取得率增 加不大,为减少乙醇溶剂用量,倡导绿色化学理念,乙醇溶剂体积分数8O%为宜. 菌 辎 oI 零 n∞ 釜n位 n0l O■■●■.■ 2040608090中低火中火中高火高火 乙醇体积/% 图1不同乙醇浓度对提取率的影响 3_2微波功率对熊果酸提取得率的影响 微波功率 图2不同微波功率对提取率的影响 固定乙醇浓度为8O%,提取时间为4rain.料液比1:10.改变微波提取功率,测得提取结果与提取率的关 系如图2所示.图2结果表明.微波功率在中火时绿原酸的提取率最高.当微波功率高于中