美食料理秀认识各国美食.ppt

希望今天的課程可以讓同學認識各國美食更重要的是大家要多關心我們周遭的生活你會發現…原來台灣真是一個小小地球村! * * 泰國觀光局證實，「月亮蝦餅」是台菜！█月亮蝦餅，台灣發亮！ 　 明明是泰國菜，怎麼會在台灣紅不讓？ 原來是聰明的台灣人綜合緬甸菜、越南菜，加上台灣口味研發而成，現在已一躍成為泰式料理小天后、人氣王，是從台灣一路紅回泰國的泰國菜喔！ 天氣熱了，難免想吃又酸又辣的泰國菜，在台灣的泰國菜裡，又屬月亮蝦餅人氣指數最高，蝦餅到底有何魔力能成為點菜率第一名？ 不僅如此，台菜裡也有老菜「金錢蝦餅」，香港和越南蝦餅則以「百花鑲油條」、「蔗蝦」形式存在，這些可都是蝦餅的姊妹品喔！ █泰國沒有「月亮蝦餅」! 蝦餅由來不可考，但據泰國觀光局表示，泰國從來沒有「月亮蝦餅」這道菜，只不過泰國菜在台灣屬於「顯學」，因此會有一些緬甸、越南菜混入台灣的泰國料理內，再加上適合台灣人口味，就使得台式泰國菜滿街跑。 泰國菜之所以盛行，主要跟早年來台的泰國華僑有關，他們來台主要謀生方式之一，就是賣泰國菜，而餐廳訓練的泰國料理師傅，慢慢也都學成出師，開起自己的小店，加上年輕人喜歡重口味的麻、辣、酸，也因此坊間泰國餐廳林立。 █「月亮蝦餅」為什麼叫「月亮」？ 據說是蝦餅在還沒有炸透時，一整片白白圓圓的，就好像滿月一樣，所以又稱為「月亮蝦餅」，不過上桌前都像披薩那