（新课标）2018高考生物一轮复习 高考提分微课1.pptVIP

-*- 一 二 水浴加热后,如果　　　　　　　　　　　　　　,说明该物质是能催化蔗糖分解的酶;如果　　　　　　　　　　　　　　,则说明该物质是能催化葡萄糖分解的酶。? (3)若以上实验完成后,已经确定其为催化葡萄糖分解的酶,且化学本质是蛋白质,现需要确定其催化作用的最适温度,设计实验的基本思路是先确定　　　　　　　　　　　,再参照上图中甲试管的处理方法进行预实验。实验结束后,再在其中砖红色沉淀最少的两支试管所对应的温度区间内,设置　　　　　　　　　　　　　　,重复进行实验。? 答案 解析 解析 关闭 (1)蛋白质与双缩脲试剂发生作用,会产生紫色反应;不溶于水的蛋白质在蛋白酶的催化下可以水解为溶于水的多肽、氨基酸。(2)葡萄糖是还原糖而蔗糖是非还原糖,但蔗糖分解的产物为还原糖,若两支试管都出现砖红色沉淀,则该物质是能催化蔗糖分解的酶;若两支试管都不出现砖红色沉淀,说明蔗糖没有被分解而葡萄糖被分解,故该物质是能催化葡萄糖分解的酶。(3)设计实验的基本思路:先确定系列温度梯度,再找出其中砖红色沉淀最少的两支试管,根据它们所对应的温度,在这两个温度值之间设置差值更小的系列温度梯度。 答案 解析 关闭 (1)用双缩脲试剂处理　用蛋白酶处理　(2)两支试管均出现砖红色沉淀　两支试管均不出现砖红色沉淀　(3)系列温度梯度　差值更小的系列温度梯度 -*- 一 二 3.梯度法——探究酶的最适