影响姜黄中姜黄素提取因素解析研究.docVIP

PAGE / NUMPAGES 影响姜黄中姜黄素因素的研究 摘 要 以总姜黄素含量为考察指标，采用正交优化乙醇法提取姜黄中姜黄素，用分光光度法对姜黄素提取液总姜黄素含量进行检测。考察了料液比、浸提时间、温度、乙醇浓度等因素对提取量的影响。 关键词姜黄素 姜黄 提取 前言 姜黄为姜科姜黄属植物姜黄的根茎。姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素，也存在其它姜科植物中。姜黄素不仅是一种优良的天然食用色素，而且还具有十分广泛的药用价值，现发现姜黄素具有利胆、降血脂、抗病毒、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、防止衰老和延年益寿的作用。因此，研究姜黄中有效成分提取技术具有重要的现实意义。提取工艺的方法有很多，但存在着操作过程复杂、pH 值对有效成份的影响大、不易控制和不宜工业化大生产等缺点。 2.实验目的 研究以固液比、浸提时间、温度、乙醇浓度等因素对提取姜黄中总姜黄素的影响，确定正交实验考查范围，筛选出了优化工艺条件。 实验原理 姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。通过改变固液比、浸提时间、温度、乙醇浓度等因素,探究姜黄中总姜黄素主要由什么影响。 4.实验器材 紫外可见分光光度计、1ml移液管、热恒温水浴锅、分析天平、离心机，50ml的容量瓶6个，250ml容量瓶一个，玻璃棒。 实验材料及试剂 5. 1 实验试剂及其配制 30%的乙醇溶液：准确量取95%的无水乙醇15.8ml,加水定容至50ml. 40%的乙醇溶液：准确量取95%的无水乙醇21.1ml,加水定容至50ml. 50%的乙醇溶液：准确量取95%的无水乙醇26.3ml，加水定容至50ml. 60%的乙醇溶液：准确量取95%的无水乙醇31.6ml,加水定容至50ml. 70%的乙醇溶液：准确量取95%的无水乙醇184.21ml，加水定容至250ml 75%的乙醇溶液：准确量取95%的无水乙醇39.5ml，加水定容至50ml 80%的乙醇溶液：准确量取95%的无水乙醇42.1ml,加水定容至50ml 5. 2实验材料及其处理 把新鲜的姜黄洗净，烘干，粉碎，过40目筛，备用。 实验操作步骤 6.1准备工作 清洗容量瓶，移液管及需要的玻璃器皿。配制试剂。按仪器说明书检查仪器，开机预热20min。 6.2 绘制姜黄素的吸收曲线并选择测量波长 称取0. 100 g 姜黄粉末，加5 mL 无水乙醇浸提2 h，离心分离，取离心液 加50%乙醇溶液。用50% 乙醇做参比，调节波长测定在不同的波长下姜黄素的吸光值，在380～450nm间，每隔10nm测量一次吸光度。在峰值附近每隔5nm测量一次。以波长为横坐标，吸光度为纵坐标确定最大吸收波长max。 6.3姜黄素标准曲线的绘制 以原溶液的姜黄素含量浓度为相对标准，其相对含量为1。稀释， 稀释倍数分别为为0.25、0.125、0.025、0.0125 、0.0025，以逐级稀释后的吸光度A 对相对浓度作图，取其成线性的范围做以后测量的A 取值范围。 6.4温度的影响 分别取姜黄粉末质量为0. 158 g、10 mL70% 乙醇溶液8组，用不同温度浸泡30 min，温度梯度分别为25、30、35、40、45、50、55、60°C，提取液稀释64倍，测出其吸光度。 6.5浸提时间的影响 分别取姜黄粉末质量为0. 158 g、10 mL70% 乙醇溶液、温度40℃，不同浸提时间下提取液稀释64倍，浸提时间分别为30、40、50、60、70、80、90、100、110、120min，稀释64倍，测吸光度。 6.6乙醇浓度的影响 姜黄粉末质量为0. 158 g、温度40℃、浸提时间30 min，10 mL 不同乙醇浓度下提取液稀释64倍，乙醇浓度分别为30%、40%、50%、60%、70%、80%，稀释64倍，测吸光度。 6.7固液比的影响 在70%乙醇溶液10 mL、温度30℃、浸提时间30 min，不同质量姜黄粉末下的提取液稀释64 倍，姜黄的质量分别为0. 057、 0. 1003 、0. 1501 、0. 2008 、0. 2503 、0. 3001、 0. 3501、 0. 4004、 0. 4503g，测吸光度。 结果及计算 表1 标准曲线测量数据及记录结果 相对浓度mol/L 0.25 0.125 0.025 0.0125 0.0025 吸光度A 表2 不同温度测量数据及记录结果 温度°C） 25 30 35 40 45 50 55 60 吸光度A 表3 不同浸提时间测量数据及记录结果 浸提时间min） 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 吸光度A 表4 不同乙醇浓度测量数据及记录结果 乙醇浓度% 30 40