福州茉莉花茶产业发展调研报告.docVIP

PAGE PAGE 2 福州茉莉花茶产业发展调研报告 福州市农业局 郑江闽 茉莉原产于印度，福州是国内最早引种地之一，是中国唯一以茉莉花为市花的城市。福州是世界茉莉花茶发源地，清咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，至今仍一直是国家的外事礼茶，成为东方魅力的象征，是中国的世界级名片。福州独特的山水灵气孕育出了清雅飘逸的福州茉莉花茶，2011年全市茉莉花茶产值15.2亿元，列消费者最喜爱的中国区域公共品牌茶叶类第四名。 一、福州茉莉花茶的文化内涵 1、福州茉莉花茶源于宋、成于明、盛于清。早在西汉，佛教“四大圣花”之一——茉莉就从印度随佛教传入福州，距今已有近2000年的栽培历史。唐朝，福州是贡茶的地区之一，北宋时作为世界香料贸易的中心，香疗法大行其道，于是，福州的两大特产茉莉花和茶就结合产生福州茉莉花茶，至今有1000多年的历史。福州茉莉花茶曾有过两次历史辉煌。第一次是在1853—1933年，福州作为世界最大的茶叶港口，外国商人先后来福州南台岛开茶行，作为清皇宫贡茶的福州茉莉花茶于是畅销欧、美和南洋。改革开放前，我国出口的茉莉花茶100％为福州出产，成为中国茶的象征。第二次是20世纪80年代中期至90年代中期，由于注重创新和宣传，福州茉莉花茶达到鼎盛。1987～1995年，在省、部及全国花茶评比会上，福州茉莉花茶获奖30余次，花茶厂达到近千家，仅仓山区城门镇就有400家以上，全市产量达到6万吨，占全国产量的60％以上，产品远销40多个国家，出口量居全国之冠。目前世界茉莉花茶的高端产品也均为福州出产。 2、福州茉莉花茶与鼓岭马尾之缘。茶是西方人认识东方的桥梁，茉莉花茶至今仍是中国独有的茶叶品种，是茶叶中的精品，西方人对其更是情有独钟。福州作为五口通商口岸，1844年开埠。1853年，清政府开放福建茶市，各地茶叶云集福州，经闽海关输往欧美各国，茶叶贸易成为福州出口贸易的支柱，福州成为世界最大的茶港，马尾罗星塔被称为“中国塔”，因为茶叶，福州成为世界的航标。由于福州泛船浦码头在世界茶叶贸易中独特的地位，从1844年英国首次在福州设领事馆始，先后有17个国家在福州仓山设驻领事馆。世界上第一枚体育邮票就是福州龙舟赛，背景为运输茶叶的船和鼓岭。由于外国人基本为北方人，难堪暑热，1886年，英国领事馆馆医S.F.任尼率先在鼓岭宜夏村建起了第一幢英式别墅，先后有各国人士在鼓岭建设300多栋别墅，形成外国人春天在仓山收茶叶，端午过后在鼓岭避暑，重阳过后下山收帐的习惯。 3、福州茉莉花茶与名人。由于福州茉莉花茶独特的品质，领袖人物和文人名家对其喜爱有加。慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，规定旁人均不可簪茉莉花，并最爱饮用茉莉双熏（即将事先熏制的福州茉莉花茶在饮之前再用鲜茉莉花熏制一次）。对福州茉莉花茶情有独钟的毛泽东主席曾用它在书房里招待尼克松总统，周恩来总理也曾用它招待过基辛格，其独特的芳香受到客人的高度赞扬。作为代表东方魅力的中国茶叶，福州茉莉花茶成为馈赠外国友人的重要礼品，被外交部礼宾司列为国礼之一。民族英雄林则徐曾在福州贡院题写楹联“攀桂天高，忆八百孤寒，到此莫忘修士苦；煎茶地胜，看五千文字，个中谁是谪仙才”赞誉福州为天下中进士最多的城市和制茶胜地。著名作家冰心也在《我的故乡和我故乡的茉莉花茶》一文中，对家乡的茉莉花茶赞赏有加，写道：“中国是世界上最早发现茶、利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡”。 二、产业发展近况和现状 进入二十世纪九十年代中后期，伴随着城市迅速扩张，仓山、闽侯等近郊地区的花田被征为城市建设用地，同时劳动力价格上升，种植面积迅速萎缩，产量锐减；人们对茶的需求已经上升为一种文化追求和享受，而福州茉莉花茶未能适应市场转变及时发掘提升其文化魅力，从“不愁卖”到“以次充好”，低水平维持、无序竞争，福州茉莉花茶产业开始急速滑坡、持续萎缩，最低点时，全市茉莉花种植面积降至不足5000亩，在我市挂牌的生产企业仅有20多家，有生产的不到10家，年加工量不足3000吨。 2008年以来，在省市领导的关心关注、有关部门和社会各界的共同努力下，通过对全市茉莉花茶生产和销售的统一指导和协调，福州茉莉花茶产业正逐步迈上复兴通道。 ——种植扩大价值凸显。2011年，福州辖区茉莉花种植面积1.8万亩，辐射周边面积1.3万亩，茶叶面积13.5万亩，茉莉花茶产量1.1万吨，产值15.2亿元，福州茉莉花茶由福州港出口20多个国家和地区1200多吨，出口创汇1363万美元。2010年，福州茉莉花茶产业产值突破15亿元。同年，中国茉莉花茶出口平均单价为5美元/公斤，是全国茶叶平均价格水平的近一倍，而福州茉莉花茶的出口单价最高，福州产的中档茶如茉莉银毫出口单价为60美元/公斤，茉莉龙珠（三春）为55美元/公斤。在2011中国