第一课-厨房中的化学.docVIP

第一课时 厨房中的化学（1） 姓名 班级 第 组 目录： 前 言 知 识 篇 第一课 厨房中的化学 第二课 药物中的化学 第三课 生活中的酸和碱 第四课 超市中的化学 第五课 食物中的化学 实 验 篇 趣味实验一厨房化学物质的研究 趣味实验二 维生素C的研究 趣味实验三 自制酸碱指示剂 趣味实验四当洁厕灵遇上消毒液 趣味实验五 酸爽的泡腾片 课后家庭小实验一 自制豆腐 课后家庭小实验二 香蕉蜡烛 课后家庭小实验三 法老的蛇 ? 前言 知识篇——学生通过理论学习，懂得化学知识在生活中的广泛运用，从而对本学科产生浓厚的兴趣，掌握了生活中许多关于生化方面的常识，通过学习，拓展了思维，增强了实践和应用能力。从而达到在学习中认识化学,在生活中应用化学。 试验篇——共开设5个趣味实验和3个课外实验，涵盖了贴近学生生活以及现实所学内容的简单实验，以让学生更多了解化学在生活中的应用。 化学物质研究思想——分类 调味品：醋、盐、酒、纯碱、糖等； 食物：蔬菜、荤菜、面食、鸡蛋； 用具：菜刀、锅； 燃料：天然气、煤球； 其他：洗洁精等。 一、调味品问题 （一）资料：钙是人体的一种常